[发明专利]一种户外栽培杏鲍菇的方法

说明书

本发明公开了一种户外栽培杏鲍菇的方法，包括拌料、装袋、灭菌、接种、发菌，出菇的步骤，其中，所述出菇包括以下步骤：将田地耕种成种水稻的秧田，把秧田中的水放净，在田中刨出宽1米、高0.2米、间隔40厘米的菇床；菇床制好后，将菌筒倒放按入菇床中，菌筒入土深度为菌筒直径的1/3‑1/2，相邻菌筒之间的间距为1厘米。该方法菌筒在土里可随时补充水分和部分养分，出菇干净不带泥沙；入土的菌筒不出菇，避免劣质杏鲍菇的产生，集中供给给露出土外的菌筒出菇，杏鲍菇总产量高；菇床含水量高，菌筒排布合理，通风透气好，补水效率高，菌筒无覆土，出菇过程操作简单，容易管理。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，涉及一种户外栽培杏鲍菇的方法。

背景技术

杏鲍菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；杏鲍菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将杏鲍菇用于解毒，益胃气和治风破血。

传统的杏鲍菇主要为每年9月到第二年4月的低温季节栽培，夏季很少出菇。目前反季节杏鲍菇栽培中多采用高山种植、地栽、覆土、灌水等方法，对地势要求高，低海拔种植的杏鲍菇质地差，烂筒多，真正高温的6-8月份出菇少。现有的杏鲍菇栽培技术包括棒式立式栽培、块式层架栽培和地式阳畦栽培。棒式立式栽培是将培养料装入塑料袋内成棒状，灭菌，接种，进行菌丝培养，菌丝成熟后，将塑料袋除去，立式摆放，进行出菇管理；此方法的优点是产量比较高，缺点是优质菇率低，注水劳动强度大。块式层架栽培是将培养好的杏鲍菇菌种压成块状，摆放层架上，进行出菇管理；此方法的优点是可充分利用栽培空间，缺点同棒式立式栽培。地式阳畦栽培是将培养料进行半熟料灭菌后，平铺在事先挖好的阳畦内，进行菌丝培养及出菇管理；此方法的优点是培养料前期灭菌省时省力，缺点是由于开放式接种，污染率相对高。

近年已有反季节覆土栽培杏鲍菇的技术公开，是将培养好的杏鲍菇菌棒，去掉塑料袋，摆放在事先挖好的阳畦中，在菌棒上覆盖一层3cm的经过杀菌处理后的土，然后进行出菇管理。采用该模式反季节覆土栽培杏鲍菇，反季出菇，物以稀为贵，填补了市场空白，经济效益高。但是，由于出菇是在开放式环境中覆土进行，存在菇带沙泥，菌筒背面继续长菇(质量差)，烂筒，温湿度不易调控，产量低等问题。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术中的上述问题，提供一种户外栽培杏鲍菇的方法。

本发明提供的户外栽培杏鲍菇的方法，包括拌料、装袋、灭菌、接种、发菌，出菇的步骤，其中，所述出菇包括以下步骤：将田地耕种成种水稻的秧田，把秧田中的水放净，在田中刨出宽1米、高0.2米、间隔40厘米的菇床；菇床制好后，将菌筒倒放按入菇床中，菌筒入土深度为菌筒直径的1/3-1/2，相邻菌筒之间的间距为1厘米。

优选的，所述田地于菇床制作前的7-10天，灌入漫过泥土5-10cm深的水，水中溶入其重量0.005％-0.02％的石灰；对菇床之间的间隔和田坎，每天用3％-4％石碳酸水溶液、5％甲醛、1:500倍50％的多菌灵水溶液和5％-20％石灰清水分别喷洒一次。

优选的，所述菌筒出菇时，控制菌筒含水量为50％-60％，空气相对湿度为80％-95％，温度为20-28℃。

优选的，所述菌筒的规格为17厘米×35厘米或者15厘米×55厘米。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：

菌筒在土里可随时补充水分和部分养分，仅露出土外的菌筒出菇，干净不带泥沙；入土的菌筒不出菇，菌筒营养可集中供给给露出土外的菌筒出菇，避免劣质杏鲍菇的产生，提高杏鲍菇总产量。

菇床含水量高，可减少补水量和补水频率；菌筒之间排布合理，通风透气好，补水效率高；菌筒无覆土操作，摆放快。整个出菇过程操作简单，容易管理。