[发明专利]一种对马铃薯渣脱水干燥的方法在审
| 申请号： | 201811452571.3 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN109430534A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 程力;顾正彪;赵力瑶;洪雁;李兆丰;李才明 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23K10/37 | 分类号： | A23K10/37;A23K10/12 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 马铃薯渣 脱水干燥 果胶酶 微生物 乳酸菌 发酵工程技术 生物质资源 腐败变质 抑菌作用 直接发酵 低成本 果胶 降解 薯渣 水力 脱水 | ||
1.一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述方法为将芽孢杆菌和乳酸菌分别在有氧条件下进行好氧培养，得到芽孢杆菌菌液和乳酸菌菌液；将芽孢杆菌菌液接种于马铃薯渣中进行厌氧发酵，得到发酵样品；将乳酸菌菌液接种于发酵样品中进行混菌厌氧发酵，得到经处理的马铃薯渣；将处理后的马铃薯渣经机械脱水、干燥，得到脱水干燥后的马铃薯渣；
所述芽孢杆菌为可产果胶酶的芽孢杆菌；所述乳酸菌为具有抑菌能力的乳酸菌。
2.如权利要求1所述的一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述好氧培养的时间为12～120h、温度为28～40℃。
3.如权利要求1或2所述的一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述厌氧发酵的时间为36～120h、温度为28～40℃。
4.如权利要求1-3任一所述的一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述混菌厌氧发酵的时间为12～120h、温度为28～40℃。
5.如权利要求1-4任一所述的一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢杆菌菌液中果胶酶的酶活为不低于20U/mL。
6.如权利要求1-5任一所述的一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢杆菌菌液中的芽孢杆菌活菌数为不低于1.0～9.9×109CFU/mL；所述乳酸菌菌液中的乳酸菌活菌数为不低于1.0～9.9×109CFU/mL。
7.如权利要求1-6任一所述的一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢杆菌菌液在马铃薯渣中的接种量与乳酸菌菌液在马铃薯渣中的接种量之间的体积比为(1～5)：(1～3)。
8.如权利要求1-7任一所述的一种对马铃薯渣脱水干燥的方法，其特征在于，所述芽孢杆菌菌液在马铃薯渣中的接种量2～10mL/100g；所述乳酸菌菌液在马铃薯渣中的接种量2～6mL/100g。
9.利用权利要求1-8任一所述的方法制备得到的马铃薯渣。
10.权利要求1-8任一所述的方法在制备马铃薯渣以及动物饲料方面的应用。
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