[发明专利]一种保健茶及制备方法

说明书

本发明涉及一种保健茶及制备方法，具体组分为：百香果55‑80份，桑叶35‑45份，枸杞20‑25份。本发明主要成分由百香果果皮制成，能合理利用百香果果皮，变废为宝。百香果、桑叶、枸杞三者组分进行协同作用，能清肺润燥，凉血下气，安神助眠；为人体提供大量氨基酸、维生素、矿物质，预防由饮食不平衡引起的氨基酸、维生素或矿物质缺乏，杜绝由此引起的疾病；能抗疲劳、抗衰老；降血脂，调血糖；畅通肠道，美容养颜。

技术领域

本发明涉及一种保健茶及制备方法，属于茶叶加工领域。

技术背景

百香果，又名鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效,其含有的活性成分包括酮类如芹菜素、木犀草素、异荭草素、荭草素、槲皮黄酮等，生物碱类等，具有降低血糖血脂等功效。

百香果果实结构由外向内有外果皮，为腊质壳，由木质纤维和石细胞组成，厚度为0.2～0.3mm;果皮（真果皮），为3～4mm白色肉质;果瓤，主要为黄色果浆质，约占全时重量的50%;种子，占全果重量10%左右所构成。

经分析测试，百香果果皮中干物质为16～20%，其中有机酸0.15%，蛋白质12～15%，果胶9～15%以及维生素C50mg/100g，粗纤维约40%左。可见，果皮具有相当的营养价值。

一般情况下，百香果的腊质外果皮与果皮较难分离，且难以被人体效果吸收。所以，只有百香果的果瓤果浆会被加工成果汁饮料，而占全果重量40%左右的果皮会被当养殖业饲料或者种植业肥料。如CN103156088B公开了一种百香果猪饲料及其生产方法，其特征是采用百香果取果榨汁后的核、皮、楂晒干后粉碎，用百香果果树枝、藤切碎烘干后碾成粉沫，外加健脾开胃的山楂、山药、土茯苓、甘茹、南瓜糖化发酵后喂猪，猪吃食后长膘快、抗病能力强，肉质鲜嫩，瘦肉率高，猪肉香味浓郁，油脂少。制造成本低，原料易取，猪喜食喜睡，猪体形壮、红润。

如将果皮作为原料进行深加工，用于提取果胶、果糖等食品添加剂，成本也较高。

目前缺乏一种低成本的方式处理百香果果皮，变废为宝，使人能吸收其营养成份。

发明内容

本发明涉及一种保健茶及制备方法，其中保健茶的主要成分由百香果果皮制成。本发明合理利用百香果果皮，变废为宝。百香果、桑叶、枸杞三者组分进行协同作用，能清肺润燥，凉血下气，安神助眠；为人体提供大量氨基酸、维生素、矿物质，预防由饮食不平衡引起的氨基酸、维生素或矿物质缺乏，杜绝由此引起的疾病；能抗疲劳、抗衰老；降血脂，调血糖；畅通肠道，美容养颜。

为实现上述发明的目的，本发明采取的技术方案如下：

一种保健茶，由以下重量份的组分制成：百香果55-80份，桑叶35-45份，枸杞20-25份。

具体的，一种保健茶，由以下重量份的组分制成：百香果55份，桑叶35份，枸杞20份。

具体的，一种保健茶，由以下重量份的组分制成：百香果75份，桑叶40份，枸杞20份。

所述桑叶为冻干桑叶。

所述百香果为百香果果皮，其制备方法如下：

（1）挑选大小均匀，成熟，无病害，无腐烂的新鲜百香果，并对百香果进行超声清洗，时间约为5-10分钟，过滤杂质。

（2）摘除步骤（1）所得百香果果蒂，切开并去除果肉，再以高转速去囊器进一步清理果壳中残余果肉，得百香果果皮。

（3）对步骤（2）所得果皮进行二次超声清洗，时间约为5分钟。

（4）对步骤（3）所得果皮进行蒸汽杀青处理，时间为1-2分钟，温度为70-105℃。