[发明专利]一种富硒保健茶

说明书

本发明属于保健茶领域，提供了一种富硒保健茶，是将富含有机硒的肥料和亚硒酸钠溶液对茶树苗进行施肥栽培，待茶树苗长成成树采摘的茶叶鲜叶经摊放、杀青、烘干处理后得到的茶叶即为富硒茶。通过茶叶有机硒的施肥，这样对人体摄入硒更加健康安全，具体地，摊青的时间减短，能够避免摊青时间过长，茶叶中的水分流失过多，在后续的杀青过程中茶叶容易被揉碎，在整形干燥的过程中，控制在合理的温度，这样能够保持茶叶不宜被烤干，烤干的茶叶易变碎，同时，茶叶中的营养成分不易流失，通过本发明提供的富硒茶的制备方法制备的富硒茶，能够减少茶叶中的硒元素的流失，大大降低了硒的流失率。

技术领域

本发明属于保健茶领域，涉及一种富硒保健茶。

背景技术

硒是人体必需的14 中微量元素之一，而且是生命最重要的奇效微量元素，是人体健康的卫士，是癌症的克星，是心脑血管的保护神。 我国有24 个省市的72% 的土壤都缺硒或者严重缺硒，所以每天只能从动植物食品中摄入4-6 微克硒，只有世界卫生组织、美国食品与药物管理局和我国预防医学科学院规定的每人每天补硒200-250 微克的1/10-1/42。全球300 多位生物、医学专家研究认为，人体缺硒会诱发各种癌症，心脑血管疾病，糖尿病。肝病、哮喘、风湿性关节炎、肺心病、青少年弱视近视、老年白内障和痴呆等40 多种疾病。硒能提高人体免疫力和对疾病的抵抗力。硒能阻止癌细胞增生和扩散，抗癌效果显著，据美国的研究结论，缺硒地区的人民每天补充硒200 微克，肺癌、前列腺癌、结肠癌、直肠癌的发病率降低50% 以上。美国临床试验证明，补硒后的前列腺癌发病率下降63%，结肠癌降低58%，肺癌下降46%。我国江苏省启东县是肝癌高发区，但全县全民补硒4 年后，肝癌发病率降低50%。美国癌症专家指出，适量补充硒几乎可预防一切癌症，世界卫生组织也曾宣布，硒抗癌确定无疑。 我国全民补硒主要有两种方法，一是补有机硒，如硒酵母的硒利用率高，但价格昂贵；二是通过使用富硒农产品补硒，无机硒进入动植物体后形成硒半胱氨酸的有机硒，但有机硒和无机硒的对人体的吸收率均为70%-80%。为了防治40 种慢性病，减少个人和国家医疗费负担，因此，积极研制和开发多种高硒低价和方便的富硒农产品，不仅可供全民补硒，而且还可出口，因为我国已将富硒农产品列为第二大出口食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种富硒保健茶。 本发明通过以下技术方案实现： 一种富硒保健茶，是将富含有机硒的肥料和亚硒酸钠溶液对茶树苗进行施肥栽培，待茶树苗长成成树采摘的茶叶鲜叶经摊放、杀青、烘干处理后得到的茶叶即为富硒茶。 所述的富硒保健茶的制备方法，包括以下步骤： 采摘：采摘富硒茶叶，大小均匀，无病虫牙叶与泛黄牙叶；其中所述富硒茶叶为在种植期间喷施硒肥的富硒茶，每周喷2-3 次，每亩每次喷施硒肥6-8g；摊青：松散摊放，摊放厚度2-4cm，摊放时间为1-2小时至鲜叶开始透发清香； 杀青：杀青温度为200-220℃，时间为2-3分钟，失重率为40-50% ； 冷却：冷却至室温； 整形干燥：经筛分整理后干燥成型，干燥温度70-80℃，干燥时间20-30分钟，含水量8-10%。 本发明的有益效果：通过茶叶有机硒的施肥，这样对人体摄入硒更加健康安全，具体地，摊青的时间减短，能够避免摊青时间过长，茶叶中的水分流失过多，在后续的杀青过程中茶叶容易被揉碎，在整形干燥的过程中，控制在合理的温度，这样能够保持茶叶不宜被烤干，烤干的茶叶易变碎，同时，茶叶中的营养成分不易流失，通过本发明提供的富硒茶的制备方法制备的富硒茶，能够减少茶叶中的硒元素的流失，大大降低了硒的流失率。

具体实施方式