[发明专利]一种新型阿胶蔬果速溶粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种新型阿胶蔬果速溶粉，包括以下组分及重量份含量：阿胶粉：20～35份；鸡爪梨：16～22份；紫薯：32～40份；火龙果：18～25份；胡萝卜：25～34份；青菜：30～42份；红薯叶：20～27份；菠菜：15～27份；西兰花：20～33份，本发明的制备方法，包括以下步骤：原料的清洗，鸡爪梨的处理，紫薯、胡萝卜和西兰花的处理，蔬果汁的制备，混合，定型干燥，粉碎以及包装，该速溶粉不仅具有补血滋阴的作用，还具有防癌、抗癌和抗衰老作用，而且还可以祛风湿，适合风湿患者使用，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作作用，在制备的过程中使原料营养成分的破损坏率降到最低。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体为一种新型阿胶蔬果速溶粉及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高以及生活节奏的加快，各种方便食品成为了人们生活中必不可少的一部分。然而，市面上的大多数食品都是以改善口味为主，随着人们对身体健康和容颜越来越关注，对各类方便食品的要求也越来越高，特别是天然、营养和养生养颜方面的需求也日益增加。

蔬菜和水果中含有大量的维生素、矿物质、蛋白质等各类营养成分。目前，市面上已经有部分蔬果粉，其口感清新而且方便，能够补充人体所需的部分营养成分。然而，这些蔬果粉并不能满足人体所需的各类维生素和矿物质，其保健效果有限。

发明内容

本发明的目的在于提供一种新型阿胶蔬果速溶粉及其制备方法以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种新型阿胶蔬果速溶粉，包括以下组分及重量份含量：

阿胶粉：20～35份；

鸡爪梨：16～22份；

紫薯：32～40份；

火龙果：18～25份；

胡萝卜：25～34份；

青菜：30～42份；

红薯叶：20～27份；

菠菜：15～27份；

西兰花：20～33份。

进一步地，包括以下组分及重量份含量：

阿胶粉：25份；

鸡爪梨：16份；

紫薯：34份；

火龙果：18份；

胡萝卜：34份；

青菜：32份；

红薯叶：25份；

菠菜：17份；

西兰花：23份。

本发明还提供了上述新型阿胶蔬果速溶粉的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、原料的清洗：将权利要求1或2所述的材料在清水中浸泡20～ 30min，然后将浸泡后的蔬果用清洁剂冲洗干净；

步骤二、鸡爪梨的处理:将鸡爪梨去皮放入烧酒内密封浸泡6～7天，之后将浸泡后的鸡爪梨进行低温烘干成条，然后用粉碎机粉碎成鸡爪梨渣粉；

步骤三、紫薯、胡萝卜和西兰花的处理：将紫薯、胡萝卜和西兰花切成片，放入锅中蒸熟，捞出之后用粉碎机粉碎成浆泥；

步骤四、蔬果汁的制备：将火龙果去皮与青菜、红薯叶和菠菜混合粉碎磨浆，浆液经超声波处理后，得到蔬果汁，在-3～4℃进行保温以作备用；