[发明专利]一种用于生猪屠宰的追溯系统

说明书

本发明公开一种用于生猪屠宰的追溯系统，包括屠宰去头追溯控制器、中间件服务器、挂钩标签读写模块和电子耳标读写模块，屠宰去头追溯控制器与挂钩标签读写模块相连接用于采集挂钩上的电子标签信息，屠宰去头追溯控制器与电子耳标读写模块相连接用于采集佩戴在生猪上的电子标签信息，屠宰去头追溯控制器与中间件服务器相连接实现数据存储功能。本发明应用于针对生猪屠宰中的屠宰去头工序，能够在执行去头工序后，自动将每头生猪佩带的电子耳标编号转换为屠宰生产线挂钩编号，有效解决了猪胴体去头后无电子耳标，进而导致胴体无法继续追溯的问题，为猪肉生产的全程安全追溯奠定了基础。

技术领域

本发明属于自动控制技术领域，尤其是一种应用于生猪屠宰去头追溯系统。

背景技术

我国是世界上最大的猪肉生产国，猪肉占我国肉类产量的65％，但是，我国猪肉质量安全状况较差，肉类食品安全事件时有发生。2005年农业部根据相关法律法规，开始进行动物标识及疫病可追溯体系建设试点，进行畜牧业信息化建设的尝试。不过，近年来肉类食品安全事故仍然时有发生，究其原因非常多。一是产业链比较长，猪肉生产具有养殖、屠宰、加工等多个环节，没有高效的监管手段和方法很难实现全程追溯；其次是在我国现实条件下，长时间内还会存在大量小规模的肉类养殖、生产企业，现有的食品追溯粒度通常按照批次操作，对小规模企业产品有监管漏洞。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种应用于生猪屠宰的追溯系统，其针对生猪屠宰中的去头工序特点，能够在执行去头工序后，自动将每头生猪佩带的电子耳标编号转换为屠宰生产线挂钩编号，实现对屠宰生猪的单体持续追溯功能，为猪肉追溯系统提供有效追溯数据。

本发明解决其技术问题是采取以下技术方案实现的：

一种用于生猪屠宰的追溯系统，包括控制器、中间件服务器、挂钩标签读写模块和电子耳标读写模块，所述控制器与挂钩标签读写模块相连接用于采集挂钩上的电子标签信息，该挂钩标签读写模块安装在去头工序的挂钩上方；所述控制器与电子耳标读写模块相连接用于采集佩戴在生猪上的电子标签信息,该电子耳标读写模块包括多通道的RFID读卡器及多块超高频天线，超高频天线安装于去头工位下方且与悬挂的猪胴体头部在一个水平面上；所述控制器与中间件服务器相连接实现数据存储功能。

所述控制器还连接系统工作状态指示模块实现系统工作状态的指示功能。

所述控制器通过RS485或RS232通讯方式与挂钩标签读写模块相连接，所述控制器通过RS485或RS232通讯方式与电子耳标读写模块相连接；所述控制器通过RS485总线、以太网连接方式、3G/4G网或Wifi网络与中间件服务器相连接。

所述控制器由MCU、RJ45网络接口模块、USB接口模块、RS232接口模块、 RS485接口模块、数据存储模块、RTC模块、掉电数据存储模块、电源模块、低压检测模块和复位模块，MCU分别与RJ45网络接口模块、USB接口模块、RS232 接口模块、RS485接口模块、数据存储模块、RTC模块、掉电数据存储模块、电源模块、低压检测模块和复位模块相连接。

所述MCU采用STM32F107VCT6，所述RTC模块采用PCF8563实时时钟芯片，所述数据存储模块采用FLASH芯片SST25VF016，所述掉电数据存储模块使用铁电存储器FM24C04；所述MCU通过I2C接口与RTC模块、掉电数据存储模块相连接；所述MCU通过SPI接口与数据存储模块相连接。

本发明的优点和积极效果是：

1、本发明应用于针对生猪屠宰中的屠宰去头工序，能够在执行去头工序后，自动将每头生猪佩带的电子耳标编号转换为屠宰生产线挂钩编号，其作为生猪屠宰环节追溯到单体的核心功能，有效解决了猪胴体去头后无电子耳标，进而导致胴体无法继续追溯的问题，为猪肉生产的全程安全追溯奠定了基础。