[发明专利]一种蒸煮器的控制方法

说明书

一种蒸煮器的控制方法，包括以下步骤：步骤S01：控制器控制加热件对内胆中的水和浸泡在内胆水中的食材进行加热；步骤S02：当加热件加热的时长达到第一预设时长时，控制器控制内胆内的蓄水部上的阀体移动并打开水孔，使得内胆内的水可通过水孔进入到蓄水部内；步骤S03：当水进入到蓄水部内的时间达到第二预设时长时，控制器控制内胆内的水不再进入到蓄水部内。本方案通过上述步骤提供一种实现水和食材在蒸煮过程中的分离方法和蒸煮方法，蒸煮后得到含淀粉和糖量较低的食物，且提升食材的淀粉转化效果和糊化效果，进一步的提升食物的口感。

技术领域

本发明涉及智能家电领域，具体涉及到一种蒸煮器的控制方法。

背景技术

现有蒸煮器在蒸煮食物时，将食材和水一起放在内胆中进行加热熬煮，一直到食材煮熟得到食物，其中食材中的营养成分比如：淀粉、糖等完全保留在蒸煮熟的食物中，这样使得煮熟的食物中的淀粉和糖的含量高，不适用于糖尿病人或者肥胖病人的食用。

现有蒸煮器无法控制食材在蒸煮的过程中实现水和食材的分离，无法将食材中的淀粉和糖分离出来得到含淀粉和糖量低的食物；且现有蒸煮器在制作食物的过程中还存在食材中的淀粉转化效果不好，糊化不充分、口感较差等问题。

比如食材为米时，针对米饭的制作，现有蒸煮器在制作米饭的过程中直接将米和水混合在一起一直到蒸煮熟，即得到米饭，米中的淀粉和糖完全保留在米饭中，制作出的米饭含淀粉和糖量较高，不适合糖尿病人或者肥胖病人的食用。现有蒸煮器在制作米饭的过程中，米中的淀粉和糖溶解到水中形成米汤，但是无法进一步的使得米汤和米饭的分离从而来使得米汤带走米饭中的淀粉和糖并分离出，无法制作出低糖米饭。

发明内容

发明旨在至少在一定程度上解决上述相关技术中的技术问题之一。

为此，本发明的目的在于提供一种蒸煮器的控制方法，提供一种实现水和食材在蒸煮过程中的分离方法和蒸煮方法，蒸煮后得到含淀粉和糖量较低的食物，且提升食材的淀粉转化效果和糊化效果，进一步的提升食物的口感。

本发明的实施方式提供了一种蒸煮器的控制方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤S01：控制器控制加热件对内胆中的水和浸泡在内胆水中的食材进行加热；步骤S02：当加热件加热的时长达到第一预设时长时，控制器控制电磁盘通过磁力带动内胆内的蓄水部上的阀体移动并打开水孔，使得内胆内的水可通过水孔进入到蓄水部内；步骤S03：当水进入到蓄水部内的时间达到第二预设时长时，控制器控制内胆内的水不再进入到蓄水部内。

前述的一种蒸煮器的控制方法，将步骤S02替换为步骤S100，S100：当加热件加热的时长达到第一预设时长时，控制器控制水泵工作将内胆内的水抽送至内胆内的蓄水部内。

前述的一种蒸煮器的控制方法，在步骤S03中，内胆内的水进入到蓄水部内后使得内胆内的水的水位位于蒸煮架的底面以下；或者，内胆内的水进入到蓄水部内后使得内胆内的水的水位与蓄水部内的水的水位相持平；或者，内胆内的水进入到蓄水部内后使得内胆内至少保留部分水用于继续蒸煮食材。

前述的一种蒸煮器的控制方法，在步骤S03中，还包括控制器控制蓄水部上的阀体移动并关闭蓄水部上的水孔。

前述的一种蒸煮器的控制方法，在步骤S03中，控制器控制水泵停止工作不再将水抽送到蓄水部内。

前述的一种蒸煮器的控制方法，还包括步骤S04，加热件持续加热蒸煮食材，持续加热的时间为T，5min≤T≤20min。

前述的一种蒸煮器的控制方法，还包括步骤S05，控制器控制位于煲盖上的保温加热部对内胆上部区域进行保温加热。

前述的一种蒸煮器的控制方法，在步骤S01、步骤S02、步骤S03、S04或S100中控制器控制位于内胆底部和/或侧部的加热件对内胆进行加热。