[发明专利]一种食堂用猪肉加工切块装置

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，尤其为一种食堂用猪肉加工切块装置，包括壳体、切条装置、传送带和保护罩，所述壳体左端面内部固定连接有切条装置，所述壳体上端面转动连接有保护罩，所述保护罩内部设有切块装置，所述切块装置下端面与壳体固定连接，所述壳体上端面右侧固定连接有固定块，所述壳体右端面内部固定连接有消毒装置，所述壳体下端面内部固定连接有清洗装置，所述清洗装置左侧设有支腿，所述支腿下端面与壳体固定连接；本发明中，通过设置的切条刀片、切块刀片、第二电机和调节杆，可以通过控制切块刀片的间距，从而控制了猪肉块的大小，这种设置自动化程度高，节省大量时间，保证产品的质量，提高了效率，具有巨大的经济效益。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种食堂用猪肉加工切块装置。

背景技术

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉，其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分，猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品，猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美，随着人们生活质量的提高，对猪肉的需求越来越高，特别是在食堂中，人们如果一块块的切割猪肉，特别麻烦，浪费时间，因此，对一种食堂用猪肉加工切块装置的需求日益增长。

目前市场上存在的大部分猪肉都是人工切割的，这样浪费大量时间且切割后的猪肉大小还不同，还浪费大量劳动力，还有一部分使用切块的机器切割但是这种机器没有清洗装置，在人们使用时还得重新冲洗，浪费时间，且因为量多还不一定能清洗干净，还有的大部分切块装置没有消毒装置，这样刀具在长时间使用后就会滋养许多细菌，这样人们在食用后对人们的健康造成威胁，因此，针对上述问题提出一种食堂用猪肉加工切块装置。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食堂用猪肉加工切块装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食堂用猪肉加工切块装置，包括壳体、切条装置、传送带和保护罩，所述壳体左端面内部固定连接有切条装置，所述壳体上端面转动连接有保护罩，所述保护罩内部设有切块装置，所述切块装置下端面与壳体固定连接，所述壳体上端面右侧固定连接有固定块，所述壳体右端面内部固定连接有消毒装置，所述壳体下端面内部固定连接有清洗装置，所述清洗装置左侧设有支腿，所述支腿下端面与壳体固定连接，所述支腿上端面转动连接有传送带，所述壳体右端面下方开设有第一凹槽。

所述切条装置包括支撑板、第一电机、主动轮和皮带，所述支撑板左端面与壳体固定连接，所述支撑板上端面固定连接有第一电机，所述第一电机主轴末端固定连接有主动轮，所述主动轮外侧设有皮带，且皮带另一端内侧设有从动轮，所述从动轮后端面与壳体转动连接，所述从动轮前端面固定连接有切条刀片，所述切条刀片前端面与壳体转动连接，所述切条刀片左侧设有清洗板，所述清洗板左端与壳体滑动连接，所述切条刀片右侧设有挡板，且挡板上端面与壳体固定连接。

所述切块装置包括垫块、第二电机、转动盘和转杆，所述垫块下端面与壳体固定连接，所述垫块上端面固定连接有第二电机，且第二电机主轴末端固定连接有转动盘，左侧所述转动盘右端转动连接有转杆，且转杆上端转动连接有滑动杆，所述滑动杆下端面开设有第二滑槽，且滑动杆通过第二滑槽滑动连接有切块刀片，所述滑动杆下方设有调节杆，且调节杆左侧两侧均设有限位杆，且限位杆内部开设有第二凹槽，所述滑动杆通过第二凹槽与限位杆滑动连接。

所述消毒装置包括第三电机、螺纹杆和推动板，所述第三电机右端面与壳体固定连接，所述第三电机主轴末端固定连接有螺纹杆，所述螺纹杆外侧螺旋连接有推动板，且推动板另一端固定连接有消毒箱，所述消毒箱右端面下方固定连接有第一伸缩杆，所述第一伸缩杆另一端与壳体固定连接，所述消毒箱左右端面内部固定连接有保护板，所述保护板下方设有电热丝，所述电热丝右端面与消毒箱固定连接。