[发明专利]一种提高禽蛋多酚含量的饲料添加剂及其制备方法和应用

说明书

本发明涉及一种提高禽蛋多酚含量的饲料添加剂及其制备方法和应用，所述添加剂，按重量百分比计，包括1‑3％绿茶粉提取物、10％石粉、80％麸皮和7‑9％干酵母，其中绿茶粉提取物是将绿茶粉与艾叶粉混合后再进行提纯的，保证了饲料添加剂成分的均一性，且利用微胶囊对饲料添加剂进行包覆，使绿茶粉中的成分缓慢释放，利于家禽肠道的吸收，提高禽蛋中的多分含量，增强禽蛋的抗氧化能力。

技术领域

本发明属于畜禽养殖技术领域，具体涉及一种提高禽蛋多酚含量的饲料添加剂及其制备方法和应用。

背景技术

随着人类生活水平的不断提高，人们对食物的营养要求也逐渐提升，功能性食品越来越受到重视。食品的抗氧化性可以提高清除自由基的能力，起到抗癌和抗衰老等作用。由于抗氧化活性对人类健康的积极促进作用，食品中天然抗氧化成分——多酚物质的存在会增强消费者对食品的可接受性。多酚类化合物主要存在于植物源性食品中，是植物在生长发育中的次生代谢产物。

一直以来，人们都认为长期食用胆固醇含量高的禽蛋会引起血液胆固醇含量升高，进而增加心血管疾病的风险。因此，开发出一系列饲料添加剂以降低禽蛋中胆固醇含量。禽蛋蛋黄主要物质为脂质胆固醇，胆固醇含量下降会影响蛋黄口感。从营养需求来看，禽蛋胆固醇含有脑神经发育必须的磷脂和胚胎发育的必需物质。蛋黄中胆固醇含量和组成直接影响种蛋孵化率。因此，需要开发一种新型饲料添加剂，即有助于提高禽蛋抗氧化性，也能维持禽蛋胆固醇含量，并改变蛋黄中脂肪酸组成结构，进而促进胚胎发育，提高孵化率。

2018年我国茶叶产量高达280万吨，是目前国内最为广泛的天然多酚来源。绿茶粉中的多酚类化合物具有抗菌消炎、抗氧化等功效。国内外已有试验研究直接利用绿茶粉作为肉鸡饲料添加剂。受家禽消化系统相对较短、饲料经过消化道速度快，以及绿茶粉中粗纤维含量高的影响，饲料中直接添加绿茶粉会降低饲料的利用效率。而绿茶粉提取物茶多酚的稳定性低，提取的茶多酚无法直接添加入饲料中使用。因此，需要开发一种能够延长绿茶粉在家禽体内的滞留时间的饲料添加剂。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种结构简单，设计合理的一种提高禽蛋多酚含量的饲料添加剂及其制备方法和应用。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种提高禽蛋多酚含量的饲料添加剂，按重量百分比计，包括1-3％绿茶粉提取物、10％石粉、80％麸皮和7-9％干酵母。

作为本发明的进一步优化方案，所述饲料添加剂为微胶囊包覆形式的饲料添加剂。

一种如上述所述的提高禽蛋多酚含量的饲料添加剂的制备方法，包括以下步骤：

(1)绿茶粉提取物的制备

(i)将绿茶粉与艾叶粉按重量比混合烘干后研磨成粉末，按液固比20：1(ml:g)的比例加入乙醇作为提取溶剂，在80-90℃温度下提取1-3小时，离心，取沉淀冷冻干燥后，得绿茶粉粗提取物；

(ii)将阿拉伯胶、微孔玉米淀粉与麦芽糊精充分溶解于水中形成乳化溶剂，与步骤(1)所得绿茶粉粗提取物混合搅拌，以15000rpm速度高剪切乳化，获得乳化均质后的悬浊液，将悬浊液进行喷雾干燥，获得绿茶粉提取物。

(2)饲料添加剂粉末的制备

将步骤(1)所得的绿茶粉提取物与石粉、麸皮和干酵母混合均匀，获得饲料添加剂粉末。

作为本发明的进一步优化方案，所述步骤(i)中绿茶粉与艾叶粉的重量混合比例为6-9:1-2。

作为本发明的进一步优化方案，所述步骤(2)后还包括步骤(3)微胶囊式饲料添加剂的制备，即将步骤(2)中的饲料添加剂粉末制成微胶囊，获得微胶囊式饲料添加剂。