[发明专利]一种铁皮石斛保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种铁皮石斛保健饮料，其特征在于：由以下质量百分数的组分配制而成：铁皮石斛新鲜茎汁10-25 %，唐棣果汁5-10 %，红枣汁2-6 %，刺梨汁2-5 %，木糖醇3-6 %，余量为水；

所述的铁皮石斛新鲜茎汁按下述方法加工：将新鲜的无霉烂变质的铁皮石斛条茎，清洗干净后，用80-90℃的水漂烫3-5 min，然后用刀切成小段，加入15-20倍质量的水，在胶体磨中进行粗磨、精磨两次研磨，用300~600目滤布过滤，然后在40-60 MPa下均质3次，对均质液进行离心后收集上清液，得到新鲜铁皮石斛茎汁；

所述的唐棣果汁按下述方法加工：将无霉烂变质的唐棣果，清洗干净，放入榨汁机，加入15-25倍质量的水，进行榨汁，用果胶酶在40-45℃下酶解20-25 min，然后用400~600目滤布过滤，得到唐棣果汁。

2.根据权利要求1所述的铁皮石斛保健饮料，其特征在于：所述的红枣汁按下述方法加工：将洗净的红枣去核，撕成小块，放入榨汁机，加入15-20倍质量的水，进行榨汁，然后用400~600目滤布过滤，得到红枣汁。

3.根据权利要求1所述的铁皮石斛保健饮料，其特征在于：所述的刺梨汁按下述方法加工：将新鲜的无霉烂变质的刺梨清洗干净，去刺去核，然后将刺梨切成小块放入5 g/L的柠檬酸溶液浸泡3-5 min护色后捞出，然后放入榨汁机，加入5-10倍质量的水，榨汁，用400~600目滤布过滤，得到刺梨汁。

4.一种权利要求1~3任一权利要求所述的铁皮石斛保健饮料的制备方法，其特征在于：将铁皮石斛新鲜茎汁、唐棣果汁、红枣汁、刺梨汁、木糖醇混合，加水至配比量，搅拌均匀得到混合液；混合液经高压均质、真空脱气、灌装灭菌后得到铁皮石斛保健饮料。

5.根据权利要求4所述的铁皮石斛保健饮料的制备方法，其特征在于：所述的灌装灭菌是在121-130℃下瞬时灭菌4-5s，然后进行无菌灌装。