[发明专利]一种颗粒状脂肪酸钙产品及其制备方法

说明书

本申请提供了一种颗粒状脂肪酸钙产品。本发明提供的脂肪酸钙产品中含有3.5‑10重量％中性油，小于12重量％灰分，2‑8重量％不皂化物。本发明提供的脂肪酸钙产品具有不发粘，流动性好；抗结性能好；容易与豆粕均匀混合，性状稳定，不需要粉碎或筛选可以直接饲用；诱导时间长，氧化稳定性高等优点。本制备工艺简单，应用广泛，成本低廉，而且对廉价的皂脚类大宗副产物的产业化转化具有重大经济意义。

技术领域

本申请属于饲料加工领域。具体而言，本申请涉及一种颗粒状脂肪酸钙产品及其制备方法。

背景技术

脂肪酸钙是一种优良的保护性脂肪，添加在奶牛日粮中，提高奶牛产奶量、乳脂率，改善牛奶的品质，提高奶牛的繁殖性能，此外，脂肪酸钙对畜禽的抗热应激也有积极效果，是一种前景广阔的新型饲料添加剂。

脂肪酸钙盐作为高能的饲料添加剂，从油脂原料选择到制造方案的探索，以及功能性脂肪酸盐的开发等方面，已有相关报道，如CN102731286A公开了利用动、植物脂肪及脂肪酸生产脂肪酸钙盐的方法；CN100339349C公开了利用天然油脂制备长链脂肪酸钙盐的制备方法；US005425963A和US4826694公开了利用棕榈油加工的副产物—PFAD制备脂肪酸钙盐的方法。

现有的报道，多以制造原料和方法为主，较少涉及脂肪酸钙性状对应用性能的研究。脂肪酸钙盐作为油脂或脂肪酸的衍生物，如果中性油含量过高，会导致产品粘性大，中性油含量偏低，产品呈粉体，过粘或过粉的产品，易于氧化或吸潮，添加在饲料中，容易结块或造成粉尘危害，给实际操作和应用带来极大的不便。

颗粒状脂肪酸钙盐作为一种优良的品类，不仅能提高动物的适口性，便于动物消化吸收，提高饲料的利用率，而且易于储存和运输，流动性好，是一种应用广泛的饲料形态。专利CN1517328公开了利用高甘油酯含量油生产脂肪酸钙盐的方法，其涉及了利用15～50重量％的一种或多种鱼油和85～50重量％的PFAD混合，并与氧化钙在210～240F。沸腾，冷却和研磨等工艺，制造了颗粒状脂肪酸钙盐，但专利涉及的高温工艺使制造能耗高，极易氧化DHA和EPA等多不饱和脂肪酸，而且未反应的氧化钙容易与水形成氢氧化钙沉淀，使产品吸潮结块，碱性增强，影响脂肪酸钙品质稳定和动物健康。

嘉里油脂化学工业(天津)有限公司的颗粒状脂肪酸钙盐—美加力，由PFAD与氧化钙在高温下反应制造，其颗粒形态通过高温反应、冷却、熟化，破碎，筛分等冗长的工艺过程制造，专利工艺生产成本高，过量的氧化钙也会导致吸潮结块，产品碱性增强，高温会使PFAD中的不饱和脂肪酸氧化，风味变差。

因此，针对专利CN1517328和美加力产品及工艺的缺点，以及颗粒状脂肪酸钙盐形成的两个关键因素—中性油含量和工艺参数为出发点，通过皂化阶段控制中性油含量及低温复分解反应工艺，制造高品质的颗粒状脂肪酸钙盐，此外，就应用领域而言，专利CN1517328和美加力产品仅用作饲料添加剂，但本发明所制造的颗粒状脂肪酸钙盐不仅作为饲料添加剂，而且与豆粕调配后流动性好，还具有优良的抗结性。

发明概述

本发明的目的在于提供一种颗粒状脂肪酸钙产品及其制备方法。

本发明的第一方面提供一种颗粒状脂肪酸钙产品，所述脂肪酸钙产品中含有3.5-10重量％中性油，小于12重量％灰分，2-8重量％不皂化物。

在一个或多个实施方案中，所述脂肪酸钙产品还包括粗脂肪76-82重量％，钙含量为6.6-7.3重量％，水分小于5重量％。

在一个或多个实施方案中，所述脂肪酸钙产品中20目粒径的含量为40-60重量％，10目粒径的含量为35-45重量％，8目粒径的含量为4-15重量％，大于8目的含量小于2重量％。

本发明的第二方面提供一种颗粒状脂肪酸钙产品的制备方法，所述方法包括以下步骤：