[发明专利]一种红烧肉调味料

权利要求书

1.一种红烧肉调味料，其特征在于：包括酱包和料包，所述酱包的原料及其重量份为：

老抽50-70份、料酒45-50份、红糖15-20份、猪骨15-20份、肉桂油3-4份、香菇20-25份、食盐5-6份，所述料包的原料及其重量份为：干海椒3-4份、花椒2-3份、八角0.3-0.7份、茴香1-1.2份、香叶0.4-0.6份、桂皮1-1.5份、甘草0.2-0.4份、芥末0.5-0.8份、孜然0.5-0.7份。

2.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味料，其特征在于：所述酱包包括下述重量份配比的原料：老抽60份、料酒48份、红糖18份、猪骨16份、肉桂油3份、香菇22份、食盐6份，所述料包包括下述重量份配比的原料：干海椒4份、花椒3份、八角0.6份、茴香1份、香叶0.5份、桂皮1.3份、甘草0.3份、芥末0.5份、孜然0.5份。

3.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味料，其特征在于：所述酱包包括下述重量份配比的原料：老抽55份、料酒45份、红糖20份、猪骨18份、肉桂油4份、香菇20份、食盐5份，所述料包包括下述重量份配比的原料：干海椒3份、花椒2份、八角0.5份、茴香1.2份、香叶0.6份、桂皮1份、甘草0.2份、芥末0.7份、孜然0.6份。

4.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味料，其特征在于：所述酱包的制作方法为：按配比选取原料后，加水混合熬制30-50分钟，自然冷却至常温后，进行冷冻，将酱料冷冻成块，然后切割装袋。

5.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味料，其特征在于：所述料包的制作方法为：按配比选取原料后，将选取的原料投入打粉机中，混合打粉，打粉后进行装袋。

6.根据权利要求1所述的一种红烧肉调味料，其特征在于：还包括调料包，所述调料包包括下述重量份配比的原料：葱4-5份、姜5-6份、蒜7-8份、香菜4-6份。