[发明专利]一种火锅中的升降锅

说明书

本发明涉及餐厨用具领域。一种火锅中的升降锅，包括锅体、固定机构和升降机构；所述锅体为漏勺状，所述锅体通过固定机构以能够活动的方式支撑在火锅边缘上，所述锅体位于火锅开口内，水平升降机构能够对锅体进行上下平行升降，以调节所述锅体在火锅内部的深度。通过调节所述锅体在火锅内部的高度，能够实现所述锅体内的食物沉入火锅内的液面进行煮烫、或者离开火锅内的液面停止煮烫，从而能够方便地控制食物煮烫的时间，改善烹饪质量。

技术领域

本发明涉及餐厨用具领域，特别涉及一种火锅中的升降锅。

背景技术

现有的火锅在煮食时，通常是将食物直接放在火锅内进行烫煮，然而有些食物对煮烫的时间要求比较严格，比如潮汕牛肉，煮得太久则会大大地影响牛肉的口感，当一次向火锅内投入一定量的食物时，先吃的食物可能是煮烫时间合适，后吃的食物则会煮烫得太久；另一方面，有些食物在放入火锅中煮烫后，由于火锅内汤汁一般不是透明的，当需要夹取食物时难于寻找，食客往往需要用筷子在火锅内划来划去地搅动翻找食物，吃相非常不雅观，有些食物还会破粹成小粒。

发明内容

本发明的目的在于克服现有火锅内食物煮烫时间不易控制的问题，以及食物夹取不方便的问题，提供一种火锅中的升降锅，将食物放入升降锅中煮烫，达到一定时间后将升降锅升高离开火锅液面，从而达到控制煮烫时间的问题，同时食物集中在升降锅内也便于夹取。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

一种火锅中的升降锅，包括锅体、铰链架、V型杠杆和固定板，所述锅体为开口容器，所述锅体底部上布置有漏孔，所述锅体位于火锅内，铰链架连接在锅体上，铰链架相铰接构成平行四边形，铰链架与固定板相铰接；铰链架的作用是：铰链架和锅体的一段壁面相连接，通过由铰链架所构成的平行四边形的变形实现锅体的上下平行升降。所述固定板将所述锅体支撑在火锅边沿上，V型杠杆前端铰接有连杆，连杆与铰链架相铰接，V型杠杆与固定机构相铰接，按压V型杠杆的一端能够实现所述锅体在火锅内做上下平行升降运动。

作为优选，所述锅体的侧面上布置有漏孔。在侧面上设置漏孔有利于在所述锅体置于火锅汤汁中时，火锅内的汤汁能快速进入所述锅体内，能够避免食物堵塞底部漏孔造成汤汁流入流出不畅快的问题。

优选地，V型杠杆的上还设有突起支块。突起支块用于限制锅体在火锅中的最低位置。

作为优选，V型杠杆的端部还布置有把手。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

1.本发明有利于控制好食物的煮烫时间，提高了食物的烹饪质量。本发明的锅体内的食物煮烫到一定时间后，通过升降机构将所述锅体升起离开火锅中的液面，从而使得本发明的锅体内的食物停止煮烫，使得食物具有相同的煮烫时间，避免了某种相同食物在火锅内煮烫时间不一，烹饪质量较差的问题。

2.本发明有利于方便地夹取火锅中煮食的食物。将食物放置在本发明的锅体内煮烫，到合适时间后升起食物，使食物离开火锅中的汤汁液面，由于食物比较集中且能看见，使得对食物的夹取更加方便。

3.有利于降低一些食道疾病的发病率。直接从火锅中夹取食物食用，温度往往很高，经常烫伤口腔和食道粘膜，严重者甚至会引发食道的癌变；运用本发明在食用时食物经过冷却温度一般较低，可以有效减小食物对食道粘膜的烫伤。

附图说明：

图1为本发明煮烫食物时的示意图

图2为本发明停止煮烫食物时的示意图

图3为铰链架的结构示意图

图中标记：1-火锅，2-锅体，3-漏孔，4-铰链架，5-固定板，6-V型杠杆

7-把手，8-螺钉，9-突起支块。

具体实施方式