[发明专利]一种葡萄制品综合加工生产设备

说明书

本发明公布了一种葡萄制品综合加工生产设备，包括葡萄清洗机、葡萄打碎机、打碎过滤机、葡萄籽搓洗机、烘干机、和杀菌罐，葡萄清洗机对葡萄进行全面无损清理；葡萄打碎机上的打碎条，对葡萄进行无规则打碎；打碎过滤机对浆液与葡萄籽进行分离；葡萄籽搓洗机葡萄籽表面进行搓洗，彻底清除残留；烘干机对葡萄籽进行烘干加热，便于存储；杀菌罐用来对浆液进行快速升温灭菌处理。本发明的目的是，提供一种葡萄制品综合加工生产设备，对葡萄进行连续清洗，分离，二次分离，葡萄籽的搓洗、烘干，浆液的快速高温灭菌等，功能完善，适合大规模生产使用。

技术领域

本发明属于葡萄加工技术领域，具体为一种葡萄制品综合加工生产设备。

背景技术

葡萄为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。葡萄为著名水果，可生食，可制葡萄干，可用来酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎，其葡萄富含营养，被誉为“水果皇后”，除含有60％以上的游离水和胶体结合水、化合水（生命水）外，还含有碳水化合物、糖（葡萄糖、果糖、戊糖）、有机酸（酒石酸、苹果酸、柠檬酸、单宁酸）、矿物质、含氮物质、氨基酸以及多种维生素等对人体有益和必须的成份。此外，葡萄所含热量远比苹果、梨等水果高，更可贵的是葡萄中大部分有益物质可以被人体直接吸收，对人体新陈代谢等一系列活动可起到良好作用。葡萄籽是葡萄酒厂的下脚料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，葡萄籽油因具有保健、美容之功效，价格非常昂贵。葡萄籽还含有胆碱：279mg/kg，盐酸：20 mg/kg，泛酸：34 mg/kg，维生素B1 ：0.17mg/kg，维生素B2：2.5 mg/kg。

然而，大部分葡萄制品厂对葡萄进行加工时，通常将葡萄皮、葡萄肉和葡萄籽一起进行压榨，没有进行有效分离，回收利用，导致葡萄籽没有得到充分利用。现有设备通常对葡萄籽进行分离时，一方面分离的不彻底，另一方面分离的效果不太好，往往大部分葡萄籽被打烂，达不到回收要求。另外，没有一种合理的清洗设备，通常对葡萄进行清洗时，容易对其造成损伤，导致产品质量受影响；对葡萄饮品进行加工时，通常涉及到快速高温灭菌处理，现有设备对灭菌处理的效果欠佳，导致产品容易变质或达不到生产要求，而且大多数工厂使用的设备成本高，运营成本更高，维护困难，不经济，回报率低等等，这些问题亟待解决。

发明内容

本发明的目的是针对以上问题，提供一种葡萄制品综合加工生产设备，该滚筒式清洗机有效对葡萄颗粒进行清洗，去除农残，同时可进行连续生产，保证生产效率；该葡萄打碎机工作时，通过快速旋转的柔性打碎条对葡萄皮和葡萄肉进行无规则打碎，破碎程度高，同时，由于其柔性破碎，并不对葡萄籽进行破碎，极大程度保证了葡萄籽颗粒的完整性，分离效果好；该打碎过滤机将葡萄肉和葡萄皮混合浆液与葡萄籽进行有效分离，同时通过其侧面的葡萄液回收机将粘在葡萄籽表面的浆液进行二次分离回收，保证回收的更彻底；该葡萄籽搓洗机工作时，对葡萄籽表面残留极少的浆液层进行搓洗，保证其表面彻底被清净，同时能进行连续搓洗加工；该烘干机通过加热板供热对葡萄籽进行最后的烘干处理，便于储存，其生产效率高，同时能进行连续生产加工；该杀菌罐能对葡萄被破碎后的浆液进行快速升温杀菌处理，其杀菌完全、彻底，同时所需要的能耗底，适于工厂大规模推广使用。

为实现以上目的，本发明采用的技术方案是：一种葡萄制品综合加工生产设备，包括葡萄清洗机、葡萄打碎机、打碎过滤机、葡萄籽搓洗机、烘干机、和杀菌罐，所述葡萄清洗机包括机架和水平设置的滚筒，所述滚筒一端为滚筒进料口，另一端为滚筒出料口，其内壁上设有螺旋送料条；所述机架设有送料电机，所述送料电机与滚筒传动连接，使其在水平面上滚动；所述滚筒进料口端设有传送带和葡萄清洗机水管，所述传送带末端伸入到滚筒进料口内，所述葡萄清洗机水管一端水平设有管路相通的水管喷头，并伸入到滚筒内，其另一端与水源连通；所述滚筒上交错设有多个清洗机通孔，其内壁上设有柔性垫；所述滚筒出料口与葡萄打碎机连接，给其送料；