[发明专利]多次喷涂式泡菜自动腌制机

说明书

多次喷涂式泡菜自动腌制机，包括机架，机架上设置有输送带，输送带的下方为辣酱存储腔，输送带的上方设置支架，支架的下方设置有可滑动的升降杆，升降杆的下方设置震动电机，震动电机的下方设置机械爪，输送带的一侧还设置有接水盆，接水盆的一侧还设置固定架，固定架的上方设置挤水机构，挤水机构的下方设置有可移动的上料推车，上料推车上设置有多个均匀分布的腌制槽，腌制槽内放置白菜，升降杆带着机械爪抓取白菜，移动至接水盆处进行抖动，最后到达涂料机构处。本发明具有以下有益效果：全自动腌制泡菜，减少人工，提高生产效率，而且辣椒酱涂抹均匀，不会造成浪费。

技术领域

本发明属于泡菜腌制领域，具体涉及多次喷涂式泡菜自动腌制机。

背景技术

菜中含有钙、铜、磷、铁等丰富的无机物，能促进维生素C和维生素B的吸收。泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。

辣白菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜是一种发酵食品。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但、是、辣、脆、酸、甜、味美、爽口，而且具有丰富的营养，是朝鲜族餐桌上不可缺少的主要开胃菜。

现在我国已经成为向韩国进口辣白菜的第一大国，辣白菜的腌制也逐渐的进行工厂化，但是即使在工厂化的今天，辣白菜的辣酱涂抹也是人工手工的。

现有的制作工艺：1、挑选鲜嫩的实心白菜，用水洗净，把水沥干，白菜要切开，以便使盐水腌透，带洗去污物，沥干后切成块状待用；

2、将白菜装进洁净盆内，均匀撒上食盐，掺入冷开水，水分涨出后，放置半天；

3、然后将白菜移至平板上，把辣椒均匀装入，需要手工抹上辣椒酱在辣白菜的每一层菜叶上，操作时，工人一只手扒开菜叶，另一只手塞入辣椒酱，操作时间长，而且非常累，还存在涂抹不均匀的情况。

整个工艺复杂，且浪费许多人力，泡菜质量有些还不达标。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明提供多次喷涂式泡菜自动腌制机，来解决现有的泡菜腌制十分麻烦，需要人工按照步骤一步一步操作，无法实现自动化，效率低下，泡菜的腌制水平良莠不齐，需要看工人的操作水平如何。

本发明通过以下技术方案实现。

多次喷涂式泡菜自动腌制机，包括机架，所述的机架上设置有输送带，所述的输送带的下方为辣酱存储腔，所述的输送带的上方设置支架，所述的支架的下方设置有可滑动的升降杆，所述的升降杆的下方设置震动电机，所述的震动电机的下方设置机械爪，所述的输送带的一侧还设置有接水盆，所述的接水盆的一侧还设置固定架，所述的固定架的上方设置挤水机构，所述的挤水机构的下方设置有可移动的上料推车，所述的上料推车上设置有多个均匀分布的腌制槽，所述的腌制槽内放置白菜，所述的升降杆带着机械爪抓取白菜，移动至接水盆处进行抖动，最后到达涂料机构处，所述的涂料机构包括设置在机架上的滑轨，所述的滑轨上设置有气缸，所述的气缸控制涂料件的伸缩，所述的涂料机构包括第一气缸和第二气缸，所述的第一气缸控制涂料件A的伸缩，所述的第二气缸控制涂料件B的伸缩，所述的涂料件A和涂料件B包括多根间隙排列的插针，涂料件B位于涂料件A的下方，且涂料件B的插针排布比涂料件A的插针排布细密，涂料件B的插针比涂料件A的插针长，所述的插针上设置有多个排料孔。通过全自动化的机械设备，完成1/4泡菜的拿取，挤压除水，到叶片抹上辣椒的步骤，而且辣椒涂抹均匀，不会浪费，且可以重复使用，标准化生产线，次品率低。

作为优选，所述的辣酱存储腔通过输送管向涂料件供给辣酱，所述的辣酱存储腔的侧壁上设置有输送泵，所述的辣酱存储腔上设置有恒温系统。恒温系统是为了保持辣椒的新鲜度。

作为优选，所述的输送带设置有多个过滤孔，所述的过滤孔位于辣酱存储腔的开口的上方。过滤孔用于回收多余的辣酱。