[发明专利]一种用于肉类的保鲜装置

说明书

一种用于肉类的保鲜装置，其特征在于，包括传送带，灭菌箱，真空泵和真空冷冻柜，所述传送带穿过灭菌箱，连接到真空冷冻柜，所述灭菌箱内具有紫外线照射器，所述灭菌箱内还具有翻转装置，保证肉类表面充分受到紫外线照射，所述真空冷冻柜在灭菌箱下面，所述真空冷冻柜对接在灭菌箱底部，所述真空泵在真空冷冻柜旁边。这种用于肉类的保鲜装置，杀菌，抑菌能力强，装置简单。

技术领域：

本发明涉及一种保鲜装置，具体涉及一种用于肉类的保鲜装置。

背景技术：

肉类如果放在室温下，因为细菌活性大，繁殖快而且有一部分细菌以无氧呼吸为主，无氧呼吸细菌代谢时会产生有臭味的气体，所以肉会臭，而放入冰箱或者保鲜膜内无法彻底杀死附着在肉上的细菌，真菌，长时间也会放置发臭，而现有的冰箱或者一些保鲜设备并不能消灭细菌，真菌以及长时间保存。

从上述内容可以知晓，采用目前的保鲜技术和设备，生鲜肉的保鲜日期通常为一周左右，如何在该时间的基础上使保鲜时间进一步得到延长，并且使肉始终保持新鲜，是肉类保鲜领域需要重点研究和探索的。消费者对保鲜装置的要求也越来越高，要求更高的配置、更强大的功能，要求所储藏的食品能有更长的储藏期，从而产生了各式各样的保鲜产品。目前，保鲜装置已采用真空装置用于保鲜，使食物在真空室内可以保持更长的时间，而且新鲜度更高。

发明内容：

本发明就是根据上述问题，设计出一种肉类的保鲜方法及用于保鲜生鲜肉的装置，可进一步延长生鲜肉的保鲜期，同时操作方便，结构简单，操作和结构的成本均较低。

为解决上述问题，本发明提供的一种用于肉类的保鲜装置，包括：

传送带()1，灭菌箱(2)，真空泵(3)和真空冷冻柜(4)，所述传送带穿过灭菌箱，连接到真空冷冻柜，所述灭菌箱内具有紫外线照射器，所述真空冷冻柜在灭菌箱下面，所述真空冷冻柜对接在灭菌箱底部，所述真空泵在真空冷冻柜旁边。

所述灭菌箱内还具有翻转装置，保证肉类表面充分受到紫外线照射。

所述真空冷冻柜柜门为液压推动式紧闭门。

所述真空冷冻柜上设有门洞(5)。

本发明的优点在于：这种用于肉类的保鲜装置首先采用的是将肉类通过紫外线照射，消除肉类表面大部分的细菌、真菌，然后由传送带将肉类送到真空冷冻柜内，真空冷冻柜中真空可以抑制残留没有被紫外线杀死的有氧微生物的代谢，繁殖，低温冷冻下可以抑制有氧、无氧生物的代谢，繁殖，使得可进一步延长肉类的保鲜期，同时操作方便，结构简单，操作和结构的成本均较低。

附图说明：

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式：

下面结合具体实施方式来帮助本领域的技术人员更全面的理解本发明，但不可以以任何方式限制本发明。

一种肉类的保鲜方法及用于保鲜生鲜肉的装置，可进一步延长生鲜肉的保鲜期，同时操作方便，结构简单，操作和结构的成本均较低。

一种用于肉类的保鲜装置，包括：

传送带1，灭菌箱2，真空泵3和真空冷冻柜4，所述传送带穿过灭菌箱，连接到真空冷冻柜，所述灭菌箱内具有紫外线照射器，所述真空冷冻柜在灭菌箱下面，所述真空冷冻柜对接在灭菌箱底部，所述真空泵在真空冷冻柜旁边，在肉类需要保鲜时，将肉类放置在传送带上，由传送带传送到灭菌箱内，灭菌箱内的紫外线照射器将附着在肉类表面的细菌，微生物杀死，随后传送到继续传送到与灭菌箱连接的真空冷冻柜中，在真空冷冻柜内，低温抑制细菌，微生物的繁殖。当真空冷冻柜内装好预定的肉类后，关闭柜门，开启真空泵，将冷冻柜内的空气抽走形成真空状态，抑制有氧微生物的繁殖。