[发明专利]改善胃肠道的婴幼儿奶粉伴侣及其制备方法

权利要求书

1.一种改善胃肠道的婴幼儿奶粉伴侣，其特征在于：制成其有效成分的原料主要包括：副干酪乳杆菌N1115、熟化的全燕麦粉、山药粉和陈皮水浸液，所述副干酪乳杆菌N1115、熟化的全燕麦粉、山药粉和陈皮水浸液的用量比为：10⁹～10¹¹CFU：50～70g：50～70g：1L。

2.如权利要求1所述改善胃肠道的婴幼儿奶粉伴侣，其特征在于：所述陈皮水浸液的制备方法为：35~45g陈皮加入0.8~1.2 L纯水中，75~85℃浸泡30~50min，过滤得陈皮水浸液。

3.一种改善胃肠道的婴幼儿奶粉伴侣的制备方法，其特征在于：它按照以下步骤顺序进行：

（1）菌种活化与增殖培养

将0.8~1.2mL副干酪乳杆菌N1115接种到8~10mLMRS液体培养基中活化，将已活化的菌种接种于0.8~1.2L高密度培养基中增殖培养，并进行活菌数检测，直至活菌数达10⁹～10¹¹ CFU/L时，得到菌液A；所述每1L高密度培养基主要由以下原料组成：葡萄糖20g、酵母粉20g、柠檬酸钠/乙酸钠/磷酸氢二钾缓冲盐0.09mol、MnSO₄•5H₂O 50mg、纯水 1L；

（2）收集菌体

菌液A在4.5~8℃、12500~14000rpm进行低温高转速离心8~15min，弃去上清液，得到菌泥B；

（3）冷冻干燥

将菌泥B加入与菌液A等体积的溶液C中，混合均匀后得物料D，进行真空冷冻干燥，得冻干品E；所述每1L溶液C主要由以下原料组成：熟化的全燕麦粉50～70g，山药粉50~70g，陈皮水浸液1L；

（4）磨粉

将冻干品E进行磨粉、过45~60目筛，即得所述改善胃肠道的婴幼儿奶粉伴侣。

4.如权利要求3所述改善胃肠道的婴幼儿奶粉伴侣的制备方法，其特征在于：所述陈皮水浸液的制备方法为：35~45g陈皮加入0.8~1.2 L纯水中，75~85℃浸泡30~50min，过滤得陈皮水浸液。

5.如权利要求3所述改善胃肠道的婴幼儿奶粉伴侣的制备方法，其特征在于：步骤（3）中所述的真空冷冻干燥，按照以下步骤依次进行：

①预冻

将物料D在板层温度-45～-40℃的条件下进行预冻，直至物料的温度≤-35℃时，物料D品完全冻实；

②主干燥阶段

以升温速率是5℃/30min将温度缓慢升温至-30～-26℃，维持此温度直至板层与制品之间的热交换基本结束，真空度已经下降到≤0.02MPa，而且波动幅度≤0.002 MPa，冷井的温度下降至-70℃，主干燥阶段结束；

③解析干燥阶段

将温度直接升到10℃，使残存的水分蒸干，直到含水量为3.5～4%，真空冷冻干燥结束。