[发明专利]血豆腐加工过程质量管理装置

说明书

本申请涉及食品加工技术领域，具体公开了血豆腐加工过程质量管理装置，其壳体内的标签打印组件包括标签卷安装辊、标签驱动装置以及打印机，壳体内还设有标签切割机构，标签卷安装辊、标签驱动装置、打印机以及标签切割机构依次设置，标签切割机构可将标签切断；标签驱动装置包括电机、上辊和下辊，电机驱动上辊转动，上辊和下辊的一端设有相互啮合的齿轮，标签纸从所述上辊和下辊之间经过；壳体靠近标签切割机构的端部设有标签出口，标签出口的上侧壁上设有吸附口，壳体内设有与吸附口连通的橡胶囊，壳体内设有可挤压橡胶囊的凸轮，标签从标签出口移出时，橡胶囊膨胀。通过橡胶囊的膨胀可对标签进行吸附，从而避免标签掉落。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及血豆腐加工过程质量管理装置。

背景技术

随着人们生活水平的提高,食品的质量和安全性越来越受到关注,人们的观念已经从如何吃得饱向如何吃得好、吃得安全转变。我国目前食品安全形势依然严峻,食品安全问题频发,如何快速有效地解决食品安全问题是我国当前的一个重大课题。

近年来,随着食品生产规模的急剧扩大,生态环境污染的日趋严重,食品安全恶性事件频频发生。在世界范围内,食品安全形势不容乐观。食品安全事件是一种比较容易造成群体性发病的事件,往往引起较大的社会影响。而近年来相继爆发的疯牛病、二恶英、禽流感、苏丹红、受污染奶粉等一系列事件,使得各国曰益关注食品安全问题。据WHO调査,全球每年大约有1000万人死于食源性疾病,食品安全问题严重威胁着人的生命,已经成为全球性的重大公共卫生问题。

面对当前食品安全问题频发的形势,人们对食品安全越发关注，食品加工方为了提高人们对食品的信任度，采取了一系列的措施；包括向购买者公开加工原料、加工流程的数据。在对食品的原料进行采集时，即建立起对食品进行追溯的二维码，购买者通过对二维码进行扫描，便可以了解食品加工过程中的相关数据。建立起对食品进行追踪的二维码，通过扫描该二维码后，通过输入相应的读写密码，可以对二维码中链接的数据进行更新，从而也便于对加工流程进行记录，有利于生产厂商对食品进行质量管控。

在建立食品加工初始的二维码时，是通过打印机打印二维码，为了提升食品的可追溯性，建立了食品源二维码和加工记录二维码。食品源二维码记录食品的来源，采用普通二维码，其记录的信息不可更改；加工记录二维码采用活码，其链接一个网址，在加工过程中通过扫码可对加工过程中的数据进行更新。

由于食品的来源各不相同，因此无法事先统一打印好二维码，所以采用手持的打印机到相应的工位上逐一打印然后直接进行粘贴，可有效提高效率。手持式的打印机好二维码后，需要人工撕下二维码，容易造成二维码的损坏；若打印好后直接剪下二维码，二维码容易掉在地上，从而容易使二维码被弄脏。

发明内容

本发明的目的在于提供血豆腐加工过程质量管理装置，以避免在二维码标签被截断后二维码标签掉落在地上。

血豆腐加工过程质量管理装置包括壳体，壳体内设有标签卷安装辊、标签驱动装置以及打印机，还包括标签切割机构，所述标签卷安装辊、标签驱动装置、打印机以及标签切割机构沿壳体的长度方向依次设置，标签切割机构可将完成打印的标签切断；所述标签驱动装置包括电机、上辊和下辊，电机驱动上辊转动，上辊和下辊的一端设有相互啮合的齿轮，标签纸从所述上辊和下辊之间经过；所述壳体靠近标签切割机构的端部设有标签出口，标签出口的上侧壁上设有吸附口，壳体内设有与吸附口连通的橡胶囊，且壳体内转动连接有由电机驱动并可周期性挤压橡胶囊的凸轮，所述标签从标签出口移出时，橡胶囊膨胀。

本方案的有益效果在于：