[发明专利]刚果红定性半定量试纸测定方法及其试纸的制备方法

说明书

本发明涉及一种刚果红定性半定量试纸测定方法，其特征在于，包括如下步骤：取样：取一份1.000g~5.000g食品试样，置于烧杯中；去除杂质：加10mL~50mL乙醇，通风系统中挥发干后加入10mL~50mL乙醚，仍置于通风系统中挥发至干；提取刚果红：加体积比为3:7或2:8的氨化乙醇溶液10mL~50mL，充分摇匀，置于离心机上离心2~10分钟；测定：取上层清液加到准备好的试纸上，定量胶头滴管滴一滴，比对橙色标准显色卡，初步判断刚果红的浓度；在试样橙色显色位置的中心滴加一滴浓度为1~14mol/L的硫酸或1~12mol/L盐酸，显色，进一步确认所测的溶液是刚果红及刚果红的浓度，采用双显色的方式，实现定性和更精准的定量。

技术领域

本发明涉及刚果红的检测领域，尤其涉及刚果红定性半定量试纸测定方法及其试纸的制备方法。

背景技术

刚果红又名直接发红4B，由联苯胺双重氮化、与1-氨基萘-4-磺酸偶合而成，属于典型的偶氮染料，一般用于医学临床诊断、生物染色及化学指示剂等；研究发现其具有一定的致癌性，欧盟等国家禁止其在食品中使用；工业染料由于着色力强、坚牢度大而且价格低廉而被一些商家大量使用，食品安全事件频发；GB2760-2011中明确规定了食品中禁止添加工业染料，由于苏丹红、罗丹明B、碱性橙的检测方法已比较成熟，商贩可能开始转移使用其他红色类工业染料；刚果红价格便宜，着色效果好，被越来越广泛地非法添加到食品中；因此，建立一种简单、灵敏、快速的检测食品中非法添加刚果红染料的方法势在必行。

关于纺织物和印染废水中刚果红的检测已有一些研究，但食品中刚果红的非法添加的检测方法鲜有报道；目前食品中工业染料的检测方法主要是液相色谱法和液相色谱-质谱联用法，也有用超高液相色谱法，整体来说前期处理比较复杂，后期的分析费用高，受仪器、操作者和时空限制比较大；寻求一种广谱、操作简便、准确、快速的样品检测方法将满足快检和条件不足的分析地区的需求。

发明内容

本发明的目的是提供刚果红定性半定量试纸测定方法及其试纸的制备方法，采用双显色的方式，实现定性和更精准的定量，具有广谱、操作简便、准确、快速的特点。

为了实现以上目的，本发明采用的技术方案为：一种刚果红定性半定量试纸测定的试纸的制备方法，包括如下步骤：

1)试纸质量的优选：选择对十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）和溴化十六烷基吡啶（CPB）具有良好吸收，且显色效果好的试纸；

2)浸泡：将选择好的试纸放入一定浓度的CTAB溶液或CPB溶液中浸泡；

3)晾干：将充分吸收了CTAB溶液或CPB溶液的试纸进行滴挂，在自然通风状态下晾干，得到刚果红定性半定量试纸测定的试纸；

4)储存：常温放入塑料袋中防潮储存；

5)橙色标准比色卡的制作：将前期处理好的试纸剪裁成长条形；以一系列浓度的刚果红标准溶液按照次序滴一滴到测试试纸上，晾干，得到CTAB或CPB橙色标准显色卡；

6)蓝色标准比色卡的制作：在晾干的橙色标准显色卡上滴加一滴浓度为1~14mol/L的硫酸或1~12mol/L盐酸，显蓝色，晾干，得到蓝色标准比色卡。

优选的，晾干步骤中，试纸生产产量不大的状态可以选择自然通风状态下晾干，产量比较大的工厂可以热风30℃风干。

优选的，浸泡步骤中，浸泡液是0.05%～0.6%的CTAB溶液或CPB溶液，浸泡时间为30s～30min。

优选的，橙色标准比色卡的制作中，刚果红的标准溶液为20mg/L、40mg/L、60mg/L、80mg/L、100mg/L、120mg/L、140mg/L、160mg/L、180mg/L和200mg/L。

本发明的另一个技术方案为：一种刚果红定性半定量试纸测定方法，包括如下步骤：