[发明专利]一种全自动智能面条机加工机器人的应用方法

说明书

本发明涉及食品加工领域，尤其是一种全自动智能面条机加工机器人的应用方法，其特征在于：所述应用方法至少包括以下步骤：驱动一面粉进料装置和一进水装置向一搅拌滚筒内输送面粉和水，其中所述进水装置连接有电加热装置，开启所述电加热装置对水进行加热；驱动所述搅拌滚筒内的搅拌螺杆转动使所述面粉和水混合搅拌为小颗粒状面粉团；驱动布置在所述搅拌滚筒出口处的压面装置对所述小颗粒状面粉团进行压面使其成为面胚；驱动布置在所述压面装置出口处的切面装置对所述面胚进行切断使其成型为面条。本发明的优点是：实现面条的全自动智能化加工；制作出的面条长度、厚度可根据实际需要进行选择，实现面条的个性化定制。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其是一种全自动智能面条机加工机器人的应用方法。

背景技术

目前，随着科技的发展进步，越来越多智能化的全自动设备取代了人工来完成食物的加工制作，智能化全自动设备相较于人工而言，效率更高、成本更低，已成为餐饮行业者的热门选择。

对于中国传统美食之一的面条而言，智能化的面条加工制作设备（下称面条机）也应运而生。面条机可根据餐厅的设计需要，从面粉开始加工直至其成形为面条，从而配合食客的需要实现个性化的面条制作。然而，此类面条机往往存在的一个问题是所加工制作出的面条质量问题，其面条口感往往无法保持，时硬时软且嚼劲得不到保证，尤其是面条口感受到季节的影响很大，冬天时，面条往往由于加工步序多而导致过硬，这样一来，导致餐厅面条销量的降低，而且给食客带来不良的就餐体验，反而使面条机成为餐厅的负担。

发明内容

本发明的目的是根据上述现有技术的不足，提供了一种全自动智能面条机加工机器人的应用方法，通过将和面、压面、切面要素高度浓缩集成在一起，实现面条的全自动智能化加工，同时提高面条的质量。

本发明目的实现由以下技术方案完成：

一种全自动智能面条机加工机器人的应用方法，其特征在于：所述应用方法至少包括以下步骤：驱动一面粉进料装置和一进水装置向一搅拌滚筒内输送面粉和水，其中所述进水装置连接有电加热装置，开启所述电加热装置对水进行加热；驱动所述搅拌滚筒内的搅拌螺杆转动使所述面粉和水混合搅拌为小颗粒状面粉团；驱动布置在所述搅拌滚筒出口处的压面装置对所述小颗粒状面粉团进行压面使其成为面胚；驱动布置在所述压面装置出口处的切面装置对所述面胚进行切断使其成型为面条。

将所述进水装置连接至一净水处理器，开启所述净水处理器使其调整所述水的PH值。

在所述搅拌滚筒和所述压面装置之间设置面团导板，使所述面团导板倾斜布置，使其较高的一端部承于所述搅拌滚筒的出口位置下方，使其较低的另一端部设于所述压面装置的上方。

所述压面装置包括由两个大压面滚筒构成的一次压面机构以及由两个小压面滚筒构成的二次压面机构，两个所述大压面滚筒的筒体外轮廓之间的间距可调，两个所述小压面滚筒的筒体外轮廓之间的间距可调，且所述两个大压面滚筒的筒体外轮廓之间的间距大于小压面滚筒的筒体外轮廓之间的间距；通过所述一次压面机构和所述二次压面机构调整所述面胚的厚度。

通过控制所述切面装置的动作调整所述面条的长度。

本发明的优点是：实现面条的全自动智能化加工；制作出的面条长度、厚度可根据实际需要进行选择，实现面条的个性化定制；面条能够在面店、餐馆或超市等场所内现场制作，面条水分充足，不会变色、腐败，面条最新鲜最即时化，口感最好，不再存在新鲜面条在运输途中和保存时段内所产生的物理变化问题；通过对面粉和水的混合物进行和拌、挤压，使面条致密性和均匀性好，有弹性有嚼劲，同时面条质量通过加热和PH值的调整得到了显著提高；设备结构简单合理，体积小，集约性强、运行时震动和噪音小，同时整机使用寿命长；可将面粉和水分别置于透明容器内，能让顾客可以直接亲眼看到面条的加工过程，使顾客不必担心食品的安全问题，让顾客用餐更踏实、安心；设备自动化程度高、拆装方便、适于小型商用，适于推广。

附图说明