[发明专利]鱼皮去脂机

说明书

本发明提供一种可以有利于提高鱼皮鱼脂分离效率，并且可收集分离出的鱼脂和鱼肉混合物的鱼皮去脂机。该鱼皮去脂机包括进料槽和去脂槽，所述进料槽倾斜连接在所述去脂槽的一端，所述去脂槽的另一端为出料口，所述去脂槽内沿槽长方向设有若干呈螺旋桨形状的去脂刀，所述去脂刀的旋转面与所述去脂槽的槽底面平行，所述去脂刀的转轴通过枢接帽与去脂槽上方的电机座连接，关键在于所述槽底面均布设置有过孔，所述槽底面的正下方还设有鱼脂收集槽，所述鱼脂收集槽从进料槽方向往出料口方向朝下倾斜设置，所述鱼脂收集槽上设有漏水孔。

技术领域

本发明涉及水产加工设备技术领域，具体涉及一种鱼皮去脂机。

背景技术

目前，在鱼类水产加工中，常用的加工方法是将整鱼加工依次去掉鱼鳍、鱼头、鱼尾、鱼鳞、鱼皮和鱼刺后制成鱼块，再送入冷链设备制成冻鱼块并包装后直接运输到市场上。随着人们生活水平的提高，人们逐渐认识到了鱼皮和鱼鳞的重要营养价值以及可口的风味。现有的水产加工工序，是将剥下来的鱼皮通过去鳞机去鳞后，直接高压水清洗后即冷藏或风干包装。但是这种通过高压水清洗的方式，并不能去除鱼皮内表面的鱼脂和小部分粘连的鱼肉，这些鱼脂和鱼肉，会在烹饪时影响鱼皮的口感，不利于鱼皮产品的推广。现有厂商已经开发出了通过螺旋桨形状的去脂刀搅动分离去除鱼皮内表面的鱼脂和粘连的鱼肉的鱼皮去脂机，该种鱼皮去脂机的结构包括进料槽1和去脂槽2，进料槽1倾斜连接在去脂槽2的一端，去脂槽2的另一端为出料口20，去脂槽2内沿槽长方向设有多个呈螺旋桨形状的去脂刀3，去脂刀的3旋转面与去脂槽2的槽底面21平行，去脂刀3的转轴31通过枢接帽32与去脂槽2上方的电机座4连接，如图1所示。但是，这种鱼皮去脂机，还需要经过高压水清洗掉分离出的鱼脂和鱼肉，并且清洗后含鱼脂和鱼肉的废水由于并不含化学污染品，一般采用直排的方式，对环境卫生实际仍然存有破坏，容易滋生细菌等危害物。

发明内容

本发明的目的是提出一种可以有利于提高鱼皮鱼脂分离效率，并且可收集分离出的鱼脂和鱼肉混合物的鱼皮去脂机。

根据本发明提供的鱼皮去脂机，包括进料槽和去脂槽，所述进料槽倾斜连接在所述去脂槽的一端，所述去脂槽的另一端为出料口，所述去脂槽内沿槽长方向设有若干呈螺旋桨形状的去脂刀，所述去脂刀的旋转面与所述去脂槽的槽底面平行，所述去脂刀的转轴通过枢接帽与去脂槽上方的电机座连接，关键在于所述槽底面均布设置有过孔，所述槽底面的正下方还设有鱼脂收集槽，所述鱼脂收集槽从进料槽方向往出料口方向朝下倾斜设置，所述鱼脂收集槽上设有漏水孔。

本发明通过在现有的鱼皮去脂机的槽底面均布增加设置有过孔，该过孔不仅有利于增加槽底面的摩擦力，以增加鱼皮被去脂刀带动翻滚的效率，进而增加去脂效率，还可以将分离出的鱼脂和少量鱼肉的混合物从过孔中挤压而出，落入到下方的鱼脂收集槽中被收集起来，鱼脂和少量鱼肉的混合物在鱼脂收集槽中在落水的作用下向出料方向滑动以方便收集，鱼脂和少量鱼肉的混合物中的水则经过漏水孔排出；收集的鱼脂和少量鱼肉的混合物，不仅减少了污染物的排放，而且还可以用作食物或饲料，提高经济效益，一举多得。

进一步的，所述鱼脂收集槽的截面呈上开口的倒梯形，所述鱼脂收集槽包括两侧的倾斜槽壁以及底部的滑槽面。该种结构的鱼脂收集槽，有利于增加从上方流下的水流的作用力，提升鱼脂的流动性，加快鱼脂和少量鱼肉的混合物中水分的排出。

进一步的，所述鱼脂收集槽的两侧顶部设有搭接边。鱼脂收集槽通过搭接边可以和机座的L形固定板活动搭接固定，以使鱼脂收集槽可活动拆卸，方便鱼脂收集槽的清洗，避免鱼脂和少量鱼肉长期滞留滋生细菌等其他污染物而影响环境卫生。

附图说明

图1为现有鱼皮去脂机的结构示意图。

图2为本发明的鱼皮去脂机的结构示意图。

图3为本发明的槽底面的结构示意图。

图4为本发明的鱼脂收集槽的结构示意图。