[发明专利]马铃薯沥油装置

说明书

本发明涉及食品机械技术领域，具体涉及马铃薯沥油装置，包括机架，机架上设有沥油箱，沥油箱左侧表面开设有进气口，沥油箱内设有隔板，隔板将沥油箱分为沥油箱上部和沥油箱下部，隔板两端均开有凹槽，凹槽内均设有与凹槽相贴的第二滑板，沥油箱两侧内壁均滑动连接有套块，套块分别与隔板两侧第二滑板铰接，凹槽与第二滑板之间连接有弹性杆，沥油箱侧壁上开设有第二进料口、第四出料口与出油孔；隔板上开设有若干滤油孔，隔板底部固接有连接杆和位于连接杆一侧的滑杆，沥油箱底部固接有与滑杆滑动配合的竖管，连接杆底部固接在沥油箱底部，滑杆上固接有能使滑杆竖直滑动的驱动件。采用本方案用于马铃薯沥油，能使马铃薯沥油的效果更好。

技术领域

本发明涉及食品机械技术领域，具体涉及马铃薯沥油装置。

背景技术

马铃薯，茄科茄属，一年生草本植物，别称土豆、洋芋等，马铃薯内含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。马铃薯具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。马铃薯含有丰富的膳食纤维，具有一定的通便排毒作用。因此马铃薯是人们常食用的作物,而将马铃薯切片是马铃薯加工的最常见的手段。

将马铃薯片油炸是食用马铃薯的一种方式，而常见的油炸方式是将马铃薯片倒进油炸箱中进行油炸，但是油炸完成后，需要将装有马铃薯片的沥油框捞出进行沥油，而现有的沥油框都是设有滤油孔的，在用沥油框转移马铃薯片时，油容易从滤油孔中滴落，使得转移过程不方便。

发明内容

本发明意在提供一种能够将油炸之后的马铃薯片进行转移的马铃薯沥油装置。

为达到上述目的，本发明的技术方案是：

一种马铃薯沥油装置，包括机架，机架上设有油炸部、沥油部和运输部，所述沥油部包括沥油箱，所述沥油箱左侧表面开设有进气口，沥油箱内设有隔板，隔板将沥油箱分为沥油箱上部和沥油箱下部，所述隔板两端均开有凹槽，凹槽内均设有与凹槽相贴的第二滑板，沥油箱两侧内壁均滑动连接有套块，所述套块分别与隔板两侧第二滑板铰接，凹槽与第二滑板之间连接有弹性杆，所述沥油箱侧壁上开设有第二进料口、第四出料口与出油孔；所述隔板上开设有若干滤油孔，所述隔板底部固接有连接杆和位于连接杆一侧的滑杆，所述沥油箱底部固接有与滑杆滑动配合的竖管，所述连接杆底部固接在沥油箱底部，滑杆上固接有能使滑杆竖直滑动的驱动件。

本发明的有益效果：

1)能自动对油炸完成的马铃薯片进行转移，不需要将马铃薯片捞出，也不使用沥油框盛装马铃薯片进行转移，避免在转移过程中滚油的滴落，提高了工作的效率。

2)并且转移马铃薯片的过程中，工人不会直接接触装有马铃薯片的载具，从而可以避免滚油溅出，使工人受伤。

进一步，所述沥油部左侧设有油炸部，所述油炸部包括油炸箱和位于油炸箱上方的活塞箱，所述油炸箱顶部开有第一进料口，所述油炸箱内滑动连接有第一活塞板，所述活塞箱中滑动连接有第二活塞板，所述第一活塞板和第二活塞板之间固接有连杆，所述连杆分别与油炸箱和活塞板箱滑动配合，所述油炸箱侧壁上设有第一通风口和第一出料口，所述活塞箱侧壁上开有第二通风口和出气口，所述出气口位于第二通风口的上方，所述第二活塞板位于出气口与第二通风口之间，所述油炸箱左方设有热风机，所述热风机的出风端连通有Y型管，Y型管包括与第一通风口连通的第一支管、与第二通风口连通的第二支管，所述Y型管的第一支管与第二支管上分别设有第一旋转阀门和第二旋转阀门，所述第一出料口与第二进料口之间连通有进料管。

有益效果：利用热风机的热风作为推动马铃薯片从油炸箱中转移的动力源，从而避免工人与马铃薯片接触，并且风可以帮助马铃薯片散热，加快马铃薯片的成型脆化。