[发明专利]一种自动上料的食品等离子体杀菌设备

说明书

本发明公开了一种自动上料的食品等离子体杀菌设备，其包括机架，机架为条状矩形设置，机架的左侧设置有上料组件，机架的顶面设置有传输组件，传输组件的上部设置有等离子体杀菌组件，传输组件包括水平设置的皮带传输机及驱动装置，等离子体杀菌组件包括有两组且两组之间间隔设置；上料组件包括有固定架、食品载具和输送组件，固定架内设置有若干食品载具用于装载待杀菌的食品，食品载具通过输送组件进行传输。本发明用于对固体食品进行等离子体杀菌灭菌工作，通过设置的等离子体杀菌组件对固体食品进行杀菌，在杀菌之前通过上料组件对待加工的固体食品进行装载和移载至传输组件，提高自动化工序，节约人力成本，增加工作效率。

技术领域

本发明涉及及食品杀菌技术领域，具体为一种自动上料的食品等离子体杀菌设备。

背景技术

食品冷杀菌保鲜包装技术的是国际食品科学技术最新发展方向之一；高压电场低温等离子体（High Voltage Electric Field Cold Plasma,HVEF-CP）冷杀菌是目前国际上一种最新的食品冷杀菌技术，利用食品周围介质产生光电子、离子和活性自由基团与微生物表面接触导致其细胞破坏而达到杀菌效果。

固定食品如生鲜调理食品、固定糕点等在市场消费所占比例越来越大，其货架期短导致浪费严重；传统商业杀菌技术对生鲜产品风味颜色、感官品质等有较大影响。目前，对于固定食品采用的杀菌包装技术，存在杀菌不彻底及产生二次污染问题；尽管产品可采用冷链物流贮藏，但微生物仍能大量繁殖引起腐败变质，货架保鲜期短。此外，热杀菌对产品生鲜感官品质及营养成分的负面影响，不利于保持原有品质。为生鲜食品有效杀菌保鲜及延长货架保鲜期，开发高效冷杀菌和保鲜包装技术成为食品行业的必然趋势。

等离子体的激发系统结构有多种形式，系统的结构和材料性质对其形成等离子体的方式和强度具有决定作用。介质阻挡系统（DBD）激发装置的电极材料和介质阻挡绝缘板对形成等离子体强度及杀菌效能特性具有决定作用，是影响激发带电粒子形成等离子体及其非弹性碰撞形成放电、熄灭、重新放电循环的关键部件。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决上述技术问题之一。为此，本发明提供了一种自动上料的食品等离子体杀菌设备。

本发明的技术方案是提供一种自动上料的食品等离子体杀菌设备，其包括机架，其特征在于：所述机架为条状矩形设置，所述机架的左侧设置有上料组件，所述机架的顶面设置有传输组件，所述传输组件的上部设置有等离子体杀菌组件，所述传输组件包括水平设置的皮带传输机及驱动装置，所述等离子体杀菌组件包括有两组且两组之间间隔设置；所述上料组件包括有固定架、食品载具和输送组件，所述固定架内设置有若干所述食品载具用于装载待杀菌的食品，所述食品载具通过输送组件进行传输。

优选的，每个所述等离子体杀菌组件均包括有左右对称设置的左电极组和右电极组，所述左电极组和所述右电极组均包括有支座，所述支座位于所述机架上，所述支座上垂直设置有竖板，所述竖板的相邻内侧均设置有一绝缘板，所述绝缘板的相邻表面均向内开设有一凹槽，所述凹槽内分别放置有高压电极和地电极，所述凹槽表面均密封设置有隔离板。

优选的，所述竖板上均设置有连接管，所述连接管内穿设有传输线，所述传输线的一端分别连接所述高压电极和所述地电极。

优选的，所述皮带传输机包括有第一辊轴、第二辊轴及传输带，所述传输带通过第一辊轴和第二辊轴的转动进行转动，所述第一辊轴上同轴设置有第一齿轮，所述第一辊轴的下方平行设置有第二辊轴，所述第二辊轴上同轴设置有第二齿轮，所述第一齿轮和所述第二齿轮啮合，所述驱动装置设连接所述第二齿轮。

优选的，所述输送组件包括有所述固定架的中部水平设置的横板，所述横板的下方为进料道，所述横板的上方为载具出口，所述固定架的左侧于横板的左端设置有上升通道，所述进料道的顶部设置有下滑轨，所述横板上设置有上滑轨，所述食品载具能够通过下滑轨移动至上升通道往传输组件上料，上料完毕后通过载具出口移出。