[发明专利]一种糙皮侧耳培养基及其制备方法

说明书

本发明公开了一种糙皮侧耳培养基及其制备方法，该发明将核桃青皮作为糙皮侧耳生长全部营养物的唯一提供者制备培养基，该培养基按如下重量份的原料制成：核桃青皮粉末5~10份，琼脂粉10~20份，蒸馏水1000~2000份，采用上述配比材料制备出的培养基，经过大量实验发现：该种培养基培养出的糙皮侧耳菌落直径相较于别的不只采用核桃青皮制作配比下的培养基，菌落直径大，最有利于菌种的生长。采用上述材料经过一系列步骤制得糙皮侧耳培养基后，在超净工作台接种，26℃下恒温培养即可。本发明中利用核桃青皮为主要原料的糙皮侧耳培养基培养效果优良，原料易得，且能够对核桃青皮资源进行有效利用，该种培养基合乎糙皮侧耳的生长规律，适合大力进行推广。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，尤其涉及一种糙皮侧耳培养基及其制备方法。

背景技术

随着百姓生活水平的提升，膳食结构发生改变，餐桌也从原来的单一模式，变得越来越多元化。食用菌以其丰富的营养，独具一格的味道愈来愈受到大众的青睐。糙皮侧耳同其他菌类相比，价格便宜，受到人们大众的欢迎。糙皮侧耳已经成为食用菌中种植数量最多、从业人数最多、食用人数最广的品种之一，是我国市场消费量最大的菌类品种。其抗性很强，具有良好的适应性，种植不受时间限制，一年四季均可，且其生产管理也较一般菌类更为容易，具有良好的市场前景。

糙皮侧耳的生理糙皮侧耳（Pleurotus ostreatus），又名平菇、粗皮侧耳、青蘑、侧耳，属于白蘑科侧耳属，子实体肥嫩，味道又鲜又美，是著名的食用菌之—。是一种较多野生于枯树干上的食用菌类，同时也是全球主要人工种植食用菌之一。糙皮侧耳营养价值高，含有钙、锌、铁等矿质元素和维生素等，除食用外还能作为药物，有追风散寒、舒筋活络、减少胆固醇、降低高血压、预防动脉硬化、治疗植物性神经系统机能紊乱和抗肿瘤功效，是一种药食同源的优良菌种。

核桃产于我国北部、西北、西南、中部、南部和东部，以及新疆南部。生长在高400-1800m的山坡和丘陵地区，我国平原及丘陵地带栽培较多，我国核桃的分布甚是广阔。现在，我国核桃种植面积接近 5547800万 hm2，产量近700000 吨，种植总面积和产量处于全球首位。以吕梁市为例，改革开放后，吕梁市核桃栽培面积增加到578.68 hm2以上。进入21世纪以来，核桃产业高速发展，核桃种植面积增长到 1386.32hm2以上，吕梁市 13 个县、区全都大面积栽培核桃。逐渐发展成吕梁山东部长 100 km、宽 20km，覆盖 28 个乡镇的693.68hm2核桃林带和西部丘陵山区长 200km、宽 20km，覆盖 74 个乡镇的1040hm2核桃林带。同时，建成高标准66.67 hm2的核桃精品园区40 个，6.67 hm2的核桃精品园区 318 个，有接近500个村实现了核桃林基本覆盖，吕梁核桃总面积第 1 次突破2080hm2，占到全省总面积的一半。如此大面积的核桃种植，给人们带来经济效益的同时，也给环境带来了巨大考验，据统计，98.9%的核桃青皮被人们随意丢弃，核桃青皮的回收利用迫在眉睫。

我国糙皮侧耳的栽培原料多为棉籽壳、木屑、稻草、玉米芯、甜菜渣等。进入2017年以来，我国各地棉籽壳价格为1880-2130元/吨不等，整体为上涨趋势：我国玉米芯的价格也达到650元/吨，玉米芯颗粒的价格在700元/吨以上，而木屑的价格维持在730元/吨左右，稻草的价格为420元/吨，甜菜渣的价格为1500元/吨。

整体来看，现有技术中糙皮侧耳栽培原料的价格整体呈不断上涨趋势。核桃青皮价格较其它栽培原料低廉，核桃青皮中含有多种抗肿瘤成分，在糙皮侧耳实际栽培原料的选取中更具价格优势，可以减少生产成本，一定程度上扩大收益。

为解决糙皮侧耳栽培原料的价格整体呈不断上涨趋势，且核桃资源丰富、对核桃青皮的资源大多随意丢弃而没有利用起来，以及糙皮侧耳需求量大等问题，急需一种将这种低价原料作为主要成分、并且生产成本低的糙皮侧耳培养基及其制备方法。

发明内容

本发明为了解决糙皮侧耳需求量大，需要生产成本低的糙皮侧耳培养基的问题，提供了一种糙皮侧耳培养基及其制备方法。