[发明专利]一种葡萄除梗清洗装置

说明书

本发明涉及葡萄酒酿制设备领域，具体涉及一种葡萄除梗清洗装置，包括电机、机架、传动装置和筛筐，传动装置连接电机和筛筐，筛筐包括前筛筐和后筛筐，前筛筐的筛孔直径小于后筛筐的筛孔直径，后筛筐的两侧壁上同时设有S形管道，S形管道上设有若干喷水头；后筛筐的正下方设有缓冲收集池，水泵通过水管连通缓冲收集池和S形管道；后筛筐的底部中心处设有除梗风管，除梗风管通过气管与高压风机连通。本发明结合筛筐的滑动作用和水流的水压作用，除梗效率高，短碎梗带入极少，葡萄破损少，整粒率高，除梗的同时还对葡萄进行了清洗，提高了葡萄酒的生产质量。

技术领域

本发明涉及葡萄酒酿制设备领域，具体涉及一种葡萄除梗清洗装置。

背景技术

在葡萄酒酿造过程中，因为碎梗中含有大量的单宁成分，过多时会影响酒的口感和风味，所以需要对葡萄进行除梗筛选，现有技术中仍存在人工除梗的工序，但是人工除梗一般仅适用于家庭或小作坊式的加工生产，且人力成本较高。

目前市场所售均为大型国外葡萄除梗机械，因造价高、技术服务成本高、零部件的修复及更换周期长等缺点，应用受到限制；而国内新兴的葡萄除梗机则存在生产效率低，除梗破碎效果不稳定等缺点，没有得到很好地应用。

现有技术公开了申请号为CN106108074的一种葡萄除梗机，由机架、电动机、变速箱、传动装置和筛筐组成。利用筛筐摆动，通过葡萄颗粒与筛筐的来回碰撞和摩擦使葡萄颗粒从葡萄整穗上脱离，从筛筐的筛孔落入出料口。该发明只能有效脱落葡萄整穗的外层葡萄，但对于生长紧密的葡萄串来说，内层葡萄相互之间紧密接触，光靠摆动不易脱落；且该发明的筛筐在摆动作业中，由于筛孔直径固定且大于成熟葡萄直径，使小碎梗和干果从筛孔随大颗粒的成熟葡萄一起被收集；振动除梗后还需另行清洗，增加操作过程。由于以上三个问题，使得除梗效率低下，且含有大量短碎梗和干果，对后期葡萄酒的酿造产生不利影响。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供一种除梗完全，整粒率高且能清洗葡萄的葡萄除梗清洗装置。

本发明提供的基础方案为：一种葡萄除梗清洗装置，包括机架、传动装置、筛筐和设于机架上的电机，筛筐滑动连接在机架上，电机的输出轴和传动装置固定连接，传动装置和筛筐固定连接，还包括水泵和高压风机；所述筛筐包括一体成型的前筛筐和后筛筐，前筛筐的筛孔直径小于成熟葡萄的平均直径，后筛筐的筛孔直径大于成熟葡萄的平均直径，后筛筐的两侧壁上同时设有S形管道，S形管道上设有若干朝向后筛筐内腔中部的锥形喷水头，后筛筐的末端设有出梗口；所述后筛筐的正下方设有蓄有水的缓冲收集池，设于机架上的水泵通过水管连通缓冲收集池和S形管道；所述后筛筐的底部中心处设有除梗风管，除梗风管通过气管与设于机架上的高压风机连通。

本发明的工作原理及优点在于：

1.传动装置连接电机和筛筐，筛筐和机架滑动连接，电机带动传动装置使筛筐在机架上滑动，在筛筐的滑动下，筛筐给筛筐内的葡萄不仅提供在筛筐内往前行进的动力，筛筐还在葡萄行进过程中进行了筛选过程。

2.电机带动前筛筐在机架上滑动，利用葡萄与前筛筐的来回碰撞，使葡萄串上的外层葡萄从主梗上脱离，且干果和部分脱落的短碎梗从前筛筐的筛孔先行被分离出去，减少葡萄中短碎梗和干果的混入量；电机带动后筛筐在机架上滑动，利用葡萄与后筛筐的来回碰撞,使葡萄串上的内层葡萄继续从主梗上脱离，且使成熟葡萄从后筛筐的筛孔落入缓冲收集池；针对生长紧密的葡萄串来说，分别通过前筛筐脱离葡萄串的外部葡萄，后筛筐脱离葡萄串的内部葡萄，葡萄颗粒的脱离效果更加充分，解决了生长紧密的葡萄串其内层葡萄相互之间紧密接触，光靠摆动不易脱落的问题。

3.后筛筐的底部中心处设有除梗风管，对于少部分被带入后筛筐中随葡萄一起落下的短碎梗，由于短碎梗比成熟葡萄轻，除梗风管可将从后筛筐落下的短碎梗吹向缓冲收集池外而不影响缓冲收集池内成熟葡萄的收集，进一步避免短碎梗和干果的混入，葡萄脱离完全的主梗在后筛筐的滑动作用下继续往前移动至出梗口，便于主梗的集中收集处理，同时实现了短碎梗和主梗的分离。