[发明专利]一种黄精养生酒及其制备方法

说明书

本发明涉及一种黄精养生酒及其制备方法，所述黄精养生酒采用人参、黄精、枸杞、冰糖、薄荷冰和白酒为原料并进行适当重量配比，最终制备得到具有补气养血、滋补肝肾、健脾润肺等功效的保健酒。本发明产品能够起到提高免疫力、改善血液循环、降低胆固醇和缓解疲劳的作用。本发明所述黄精养生酒提供了一种新的符合中医理论的保健养生方剂，其标志性成分为总黄酮，且进一步提供了合理的制备方法，稳定性好，清亮透明，无沉淀及悬浮物。本发明所述黄精养生酒口感佳，香气协调，具有饮用和滋补养生的双重作用，适合对酒精含量和保健功能有一定要求的各种年龄人群，饮用范围广泛。

技术领域

本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种黄精养生酒及其制备方法。

背景技术

随着现代人的工作、学习和生活压力的增大，加之生活作息不规律、饮食结构的改变和运动量的减少，使得人们均处于亚健康状态。免疫力低下、气血不畅、高胆固醇、精神倦怠和身体易疲劳等症状在现代人中已经普遍发生。如果使用中药调理身体需要耗费人们大量时间和精力，所以亟需一种便于现代人日常饮用、口感宜人且能够调节人体机能的饮品。

白酒作为人们日常生活中不可缺少的饮品，也随着消费者对饮酒的需求朝着低度、保健和功能化的方向发展。为了迎合广大消费者的需求，在白酒中加入具有保健养生功效的中药活性成分，赋予白酒保健养生的新内涵，可以满足消费者对饮酒的新需求。

发明内容

为了解决现有技术存在的上述问题，本发明提供了一种兼具饮用和滋补养生的双重作用、口感宜人且具有提高免疫力、改善血液循环、降低胆固醇和缓解疲劳等功效的黄精养生酒及其制备方法。长期饮用所述黄精养生酒可以有效调节人体机制，起到很好的养生保健效果。

本发明所采用的技术方案为：

一种黄精养生酒，原料组分包括：

黄精，48-72重量份；

人参，9-15重量份；

枸杞，19-29重量份；

冰糖，250-350重量份；

薄荷冰，0.02-0.06重量份；

白酒，4580-5420重量份。

进一步优选所述黄精养生酒的原料组分包括：

黄精，60重量份；

人参，12重量份；

枸杞，24重量份；

冰糖，300重量份；

薄荷冰，0.04重量份；

白酒，4650重量份。

一种制备所述黄精养生酒的方法，包括如下步骤：

(1)将上述重量份黄精、人参和枸杞用白酒密闭浸提，过滤，得到浸提液和滤渣；

(2)将所述滤渣进行压榨，榨出液与所述浸提液合并，过滤，得到原酒；

(3)向冰糖中加入纯净水，熬制为糖浆，将所得糖浆加入到所述原酒中，搅拌均匀，得到加糖原酒；

(4)将薄荷冰用白酒溶解，加入到所述加糖原酒中，搅拌均匀，得到薄荷冰原酒；

(5)用白酒和纯净水调整所述薄荷冰原酒酒精度数，得到调整后酒；随后对所述调整后酒进行静置、过滤、灌封得到所述黄精养生酒。

进一步地，步骤(1)中，所述白酒为酒精度数为43-48％vol的清香型白酒；原料与白酒质量比为1:(6-10)；浸提时间为8-12天。

进一步地，步骤(2)中，过滤操作使用100-150目不锈钢滤网过滤。