[发明专利]一种复合材料发酵罐

说明书

本申请公开了一种复合材料发酵罐，包括酒罐本体，酒罐本体的第一端远离地面，第二端靠近地面，酒罐本体包括复合材料结构层和复合材料加强层，复合材料结构层为无机胶凝材料和分散纤维增强材料喷浆成型，复合材料加强层为无机胶凝材料、分散纤维增强材料和钢筋复合成型；酒罐本体的厚度为10～20mm，酒罐本体第二端的底面积大于酒罐本体第一端的底面积；复合材料结构层的内壁设有防水涂层，复合材料加强层的外壁设有水基型环保涂层。本申请中，设有复合材料结构层、复合材料加强层和酒罐本体的厚度10～20mm，使得酒罐的单向透气性介于不锈钢酒罐和木桶酒罐之间，使得葡萄酒的陈酿效果达到模仿木桶陈酿的功能，提高了陈酿酒的质量。

技术领域

本申请涉及发酵装置技术领域，尤其涉及一种复合材料发酵罐。

背景技术

在葡萄酒生产过程中，发酵是重要的一道工序。发酵罐是为了一个特定生物化学反应的操作提供良好而满意环境的容器。

现有的葡萄酒发酵罐一般为不锈钢发酵罐，不锈钢发酵罐以不锈钢为材料根据需要做出各种体积和各种形状的发酵罐。使用过程中，以不锈钢发酵罐对罐中的葡萄进行氧化发酵和陈酿。

由于不锈钢材料的导热性好，使得酒罐内的热量散发的过快，不利于酒罐的保温。葡萄酒需要微量氧气进行熟化，由于不锈钢材料的单向透气性差，使得酒罐内的氧气含量接近零，影响酒罐中的葡萄酒的呼吸作用，使得陈酿葡萄酒的质量差。为了提高陈酿葡萄酒的质量，提出了一种复合材料发酵罐。

发明内容

本申请提供了一种复合材料发酵罐，以解决不锈钢酒罐陈酿葡萄酒的质量差的技术问题。

为了解决上述问题，本申请提供以下的技术方案:

一种复合材料发酵罐，包括酒罐本体，其中：酒罐本体第一端设置有上封头，酒罐本体第二端设置有下封头，第一端和第二端分别置于酒罐本体的两端，第一端远离地面，第二端靠近地面，上封头设置有第一人孔，下封头设置有第二人孔，第二人孔相邻设置有排污口、接酒口，酒罐本体的侧壁设置有温度计和取样阀；酒罐本体的内壁为复合材料结构层，酒罐本体的外壁为复合材料加强层，所述复合材料结构层与复合材料加强层固定连接，复合材料结构层为无机胶凝材料和分散纤维增强材料喷浆成型，复合材料加强层为无机胶凝材料、分散纤维增强材料和钢筋复合成型；酒罐本体的内壁厚度与酒罐本体的外壁厚度为10～20mm，酒罐本体第二端的底面积大于酒罐本体第一端的底面积，酒罐本体的内壁与酒罐本体的第二端之间的夹角小于90°；复合材料结构层的内壁设置有食用级的防菌、防水涂层，复合材料加强层的外壁设置有无毒水基型环保涂层；第一人孔、第二人孔、接酒口、排污口、温度计和取样阀均采用食品级不锈钢材料制备。

可选地，酒罐本体的形状包括圆底锥形、蛋形和樽形。

可选地，酒罐本体的内部设置有热交换器。

可选地，酒罐本体的内壁设置有可拆换浸渍橡木板。

可选地，人孔、接酒口、排污口、温度计、取样阀与酒罐本体均通过螺柱连接，且采用食品级密材胶密封。