[发明专利]可快速增加液体粘度的增稠组合物及其制备工艺

权利要求书

1.可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于，包括100～250重量份增稠胶体、10～30重量份水溶性小分子有机化合物；将水溶性小分子有机化合物制成质量浓度为5%～30%的溶液，喷涂在增稠胶体表面并干燥；所述增稠胶体选自黄原胶、魔芋胶、卡拉胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、秋葵胶、香豆胶、羧甲基纤维素、葫芦巴胶、罗望子胶、肉桂胶、阿拉伯胶、印度胶、黄蓍胶、刺梧桐树胶中的一种或多种；所述水溶性小分子有机化合物选自牛磺酸、甘氨酸、赖氨酸、丙氨酸、谷氨酸、脯氨酸、谷氨酰胺、丝氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸中的一种或多种。

2.根据权利要求1所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于：所述增稠组合物溶于水中，5min后的溶液粘度≥该溶液峰值粘度的95%。

3.根据权利要求1所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于还包括以下一种或多种成分：250～400重量份水溶性稀释剂和10～1000重量份功能性成分。

4.根据权利要求3所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于：所述水溶性稀释剂选自麦芽糊精、麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、甘露醇、蔗糖、乳糖、糊精、可溶性淀粉、可压性淀粉、低聚果糖、低聚麦芽糖中的一种或多种。

5.根据权利要求4所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于：所述功能性成分选自蛋白质、脂肪源、碳水化合物源、益生菌、氨基酸、脂肪酸、植物营养素、抗氧化剂中的一种或多种。

6.根据权利要求1所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于：还包括以下一种或多种成分：100～200重量份填充剂、30～50重量份崩解剂、15～40重量份润滑剂、30～150重量份矫味剂。

7.根据权利要求6所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于：所述的填充剂选自微晶纤维素、聚乙二醇4000、聚乙二醇6000、甘露醇、山梨醇、糊精、乳糖、可压性淀粉、改性淀粉中的一种或多种；所述的崩解剂选自交联聚维酮、交联羧甲基纤维素钠、低取代羟丙基纤维素、羟基乙酸淀粉钠、羧甲基淀粉钠、羧甲基纤维素钙、海藻酸钠中的一种或多种；所述的润滑剂选自硬脂酸、微粉化泊洛沙姆、富马硬脂酸钠、月桂醇硫酸钠、聚乙二醇、十二烷基硫酸钠、十二烷基硫酸镁、月桂醇硫酸镁、富马酸、富马酸钠中的一种或多种；所述的矫味剂选自酸性调味剂、甜味剂、鲜味剂、香精、天然果蔬汁粉、胶浆剂、奶制品中的一种或多种。

8.根据权利要求7所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于：所述的酸性调味剂选自维生素C、苹果酸、柠檬酸中的一种或多种；所述的甜味剂选自糖精钠、甜菊苷、阿斯巴甜、纽甜、蜂蜜、三氯蔗糖、甜蜜素、甘草、安赛蜜、阿沙苏法、塔格糖、甘草酸二钠、葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖醇、单糖浆、果汁糖浆中的一种或多种；所述的鲜味剂选自谷氨酸钠、天门冬氨酸、氨基乙酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠、鸟苷酸二钠、肌苷酸二钠、鸡精中的一种或多种；所述的香精选自水溶性天然香精、水溶性合成香精、水溶性天然等同香精、水溶性发酵香精中的一种或多种；所述的天然果蔬汁粉选自蓝莓果汁粉、柠檬汁粉、薄荷汁粉、生姜汁粉、橘子汁粉、菠萝汁粉、水梨汁粉、西瓜汁粉、苹果汁粉、黄瓜汁粉、葡萄汁粉、猕猴桃汁粉、百香果汁粉、草莓汁粉、芒果汁粉、甘蔗汁粉、木瓜汁粉、芦荟汁粉、番茄汁粉、芹菜汁粉、菠菜汁粉、胡萝卜汁粉、甜椒汁粉、青椒汁粉中的一种或多种；所述的胶浆剂选自羧甲基纤维素钠、甲基纤维素、瓜尔豆胶、阿拉伯胶、西黄蓍胶、黄原胶、白芨胶淀粉、卡波姆、聚乙烯醇、聚维酮、明胶中的一种或多种。

9.根据权利要求1-8中任何一项所述的可快速增加液体粘度的增稠组合物，其特征在于：所述增稠组合物的剂型为粉剂、颗粒剂。