[发明专利]玉米须菊花复合饮料的制备方法

说明书

本发明公开一种玉米须菊花复合饮料的制备方法，包括以下步骤：（1）玉米须汁的提取；（2）菊花汁的提取；（3）调配：将玉米须汁、菊花汁、白砂糖、蜂蜜、海藻酸钠混合，超声处理10‑15min，得到液体浆料；（4）均质化：将液体浆料通过高压均质化2次；（5）灌装、杀菌。本发明提供的饮料，原料来源丰富、价格低廉、易于采集，既具有玉米须的降血糖、抗癌、降血压等功效，又保留了菊花的清热明目，败火等作用。

技术领域

本发明属于饮料技术领域，具体涉及一种玉米须菊花复合饮料的制备方法。

背景技术

菊花可治伤风感冒、疔疮肿毒、血压偏高及动脉硬化等症。用它调配其它药物可以制成桑菊感冒片等成药和菊花晶等饮料。可以泡茶、泡酒，常饮可“清净五脏，排毒健身”，有去毒美容之功效。历来就被誉为长寿抗衰老之花， 其中具有抗衰老成分和促进胆固醇的分解和排泄的成分。它的美容功效在于利气血、润肌肤、清头目、“益颜色”，能养护头发。

玉米须，是我国传统中药材，味甘、淡，性平，可泄热、利尿、平肝、利胆等，能镇静中枢神经，增强毛细血管的抗炎力，抑制多种病菌，具有降血糖、抗癌、抑菌、增强免疫功能、降血压等作用，民间常用于药茶、药膳辅助治疗疾病， 同时也是老少皆宜的保健饮料。

在2016年全国玉米产量超过2.19 亿吨，玉米须产量就达1095 万吨以上。但目前玉米须的利用率底，除极少量中医入药，其余均被丢弃。目前，有学者将玉米须用于复方袋泡茶、醋等产品的研制，并取得了一定的成效。

发明内容

针对现有技术的缺陷，本发明提供一种玉米须菊花复合饮料的制备方法。

玉米须菊花复合饮料的制备方法，包括以下步骤：

（1）玉米须汁的提取：将玉米须干燥后，按照料液比1g：100mL加入水中，先在2-6℃下浸泡20-30min，然后向其中加入玉米须质量0.5倍的冰糖，升温至35-45℃下浸泡20-35min，然后升温至80-90℃下浸泡20-35min，再在100℃下煎煮10-20min，自然冷却至室温，过滤，所得滤液即为玉米须汁；

（2）菊花汁的提取：将菊花与相同质量的葡萄糖混合，然后加入菊花质量400倍的水中，搅拌，在3-6℃下静置1-2h，然后升温至50-60℃浸泡30-40min，再在100℃下煎煮50-65min，自然冷却至室温，过滤，所得滤液为菊花汁；

（3）调配：将玉米须汁、菊花汁、白砂糖、蜂蜜、海藻酸钠混合，超声处理10-15min，得到液体浆料；

（4）均质化：将液体浆料通过高压均质化2次；

（5）灌装、杀菌。

优选地，步骤（1）中所述干燥的条件为：在60-70℃下烘干干燥2-3h。

优选地，步骤（3）中所述玉米须汁、菊花汁、白砂糖、蜂蜜、海藻酸钠的质量比为（100-120）：（80-90）：（20-30）：（8-10）：（0.002-0.006）。

优选地，所述超声处理的条件为：超声功率400W、超声频率45KHz。

优选地，所述高压均质化的压力为30MPa。

本发明的优点：

本发明提供的饮料，原料来源丰富、价格低廉、易于采集，既具有玉米须的降血糖、抗癌、降血压等功效，又保留了菊花的清热明目， 败火等作用。

具体实施方式

实施例1

玉米须菊花复合饮料的制备方法，包括以下步骤：