[发明专利]一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法在审
| 申请号： | 201811531041.8 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109554419A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 墨玉欣;杨波;徐勇虎 | 申请（专利权）人： | 南京安佰思生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P19/44 | 分类号： | C12P19/44 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210036 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 去除 甘油 葡糖苷 酶转化 生物酶 残糖 低聚糖类物质 离子交换树脂 酶转化反应 脱色 产品品质 减压蒸馏 绿色环保 酶转化法 灭菌灌装 转化效率 工艺流程 超滤膜 可回收 纳滤膜 糖化酶 再利用 超滤 除杂 纳滤 水解 生产成本 巴士 排放 生产 | ||
1.一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：包括以下步骤：以低聚糖类物质作为糖基供体，甘油作为糖基受体，且低聚糖与甘油的比例为1∶1-4∶1，加入复合生物酶，调节反应溶液的pH为5-6，在40-60℃下反应48-96小时；然后加入糖化酶55℃水解5-12h后，此时水解后反应溶液的主要成分为甘油、甘油葡糖苷、葡萄糖和酶；
通过超滤膜过滤去除酶、通过纳滤膜过滤去除葡萄糖；再分别通过阳离子交换树脂和阴离子交换树脂进一步纯化脱色，将纯化好的反应液减压蒸馏到一定浓度后，再进行过滤去除固体杂质，得到甘油葡糖苷成品。
2.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述的糖基供体为低聚糖类物质，包括麦芽糊精、麦芽低聚糖或异麦芽低聚糖。
3.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述的复合生物酶包括α-葡萄糖苷转移酶、α-淀粉酶、环糊精葡萄糖基转移酶或异麦芽葡萄糖基生成酶。
4.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述的糖化酶能将低聚糖类物质水解为葡萄糖。
5.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述的超滤膜为卷式超滤膜，且膜的截留分子量可使酶的去除率在95％以上。
6.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述的纳滤膜为卷式纳滤膜，且膜的截留分子量可使葡萄糖的去除率在99％以上。
7.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述阳离子交换树脂和阴离子交换树脂，采用能达到脱盐脱色除味效果的均可。
8.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述减压蒸馏到溶液浓度为45％～65％，且温度控制在60℃～70℃。
9.根据权利要求1所述的一种酶转化法制备甘油葡糖苷的方法，其特征在于：所述的甘油葡萄糖苷成品为无色透明溶液，甘油葡萄糖苷含量为30％～50％。
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