[发明专利]一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物及其制备方法与应用

说明书

本发明公开了一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物及其制备方法与应用。该制备方法采用粉碎过筛、乙醇热回流去杂、加水匀浆、超声波处理、纤维素酶酶解、高温提取、离心分离、减压浓缩、乙醇分级沉淀、加水复溶、二次减压浓缩、冷冻干燥工艺，得到一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物。该提取物总糖含量50%，具有良好的胆酸盐吸附能力。本发明提取工艺简单、整个工艺流程均可达食品级要求，可应用于药品、保健品和食品等领域当中。

技术领域

本发明属于辣木叶深加工、高值化领域，涉及一种辣木叶提取物，具体涉 及一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物及其制备方法与应用。

背景技术

目前，随着生活水平的提高，高脂血症的发病率逐年增加。高脂血症，即 高血脂，是由于脂肪代谢紊乱导致体内血脂水平过高而引发的疾病，同时会引 发高血糖、高血压。2016年《中国成人血脂异常防治指南》显示，目前我国成 人血脂异常患病率40.40％，比较2002年患病率水平大幅增加，其中高胆固醇血 症患病率4.9％，高甘油三酯血症的患病率13.1％，低高密度脂蛋白胆固醇血症 的患病率33.9％。我国青少年儿童血脂异常人数也有明显增长。人们对于具有降 血脂功能的药品及保健品需求量增长较快。因此，具有降血脂功效、安全性高 的植物提取物的开发具有显著的社会经济效益。

胆固醇衍生转化为胆汁酸并通过胆管系统、肠道系统排出体外，是人体内 降低胆固醇的主要途径，一旦胆汁酸被排出至体外，就无法在小肠处重吸收经 肠肝循环返回肝脏，肝脏就会大量降解胆固醇，从而促进血液中胆固醇流入肝 脏，降低血液胆固醇的含量，起到降血脂作用。肝脏内胆固醇衍生转化成胆汁 酸，一般以盐的形式存在。人体内的胆酸盐主要包括胆酸钠、甘胆酸钠和牛磺 胆酸钠。因此，具有胆酸盐吸附能力、安全性高的植物提取物是开发具有降低 血脂的保健品、药品研究的热点。

辣木(Moringa oleifera Lam.)，原产于印度，是辣木科辣木属多年生热带落 叶乔木，广泛种植于亚洲和非洲热带和亚热带地区，在我国广东、广西、云南、 福建、台湾等地引种栽培。2012年，辣木叶被我国卫生部批准作为新资源食品。 辣木叶含有丰富的糖类物质、蛋白质、多酚类化合物、生物碱、维生素等物质， 具有抗氧化、抗炎、降血压等多种生理活性。然而，以辣木叶为原料，开发具 有胆酸盐吸附作用的提取物用以降低血脂的报道较少。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物的制备方 法。该提取物总糖含量50％，通过体外模拟消化-超高效液相色谱-质谱联用 (UPLC-MS)验证其具有良好的胆酸盐吸附能力。本发明提取工艺简单、整个 工艺流程均可达食品级要求，可应用于药品、保健品和食品等领域当中。

本发明的技术方案如下：

一种具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物的制备方法，以干辣木叶为原料， 采用粉碎过筛、乙醇热回流去杂、加水匀浆、超声波处理、纤维素酶酶解、高 温提取、离心分离、减压浓缩、乙醇分级沉淀、加水复溶、二次减压浓缩、冷 冻干燥等工艺进行纯化，得到一种具有良好胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物。 该提取物总糖含量50％，具有良好的胆酸盐吸附能力。

本发明的具体技术方案如下。

具有胆酸盐吸附能力的辣木叶提取物的制备方法，包括以下步骤：

(1)加水匀浆：将干辣木叶粉碎后过筛后，与无水乙醇混合均匀，加热回 流去杂，去除上清液，沉淀烘干得辣木叶干粉；将辣木叶干粉与去离子水混合， 均质匀浆得混悬液1；

(2)超声波处理：将步骤(1)所得混悬液1进行恒温超声处理，得混悬 液2；

(3)纤维素酶酶解：调节步骤(2)所得混悬液2的pH后，加入纤维素酶， 恒温搅拌进行酶解，得混悬液3；

(4)高温提取：将步骤(3)所得混悬液3加热，提取多糖，得混悬液4；