[发明专利]一种氧指示型脱氧保鲜剂、制备方法及在果蔬保鲜中的应用

权利要求书

1.一种氧指示型脱氧保鲜剂，其特征在于：保鲜剂包括指示剂和粘结剂，其中指示剂为有机胺修饰的多钒氧酸盐衍生物。

2.根据权利要求1所述的氧指示型脱氧保鲜剂，其特征在于：用于有机胺修饰的多钒氧酸盐主体为多钒氧酸阴离子，所述有机胺修饰的多钒氧酸盐衍生物的量占所述脱氧保鲜剂总量的23-37.5wt％。

3.根据权利要求1所述的氧指示型脱氧保鲜剂，其特征在于：所述有机胺为2-氨基-1,3-丙二醇、[4-(羟甲基)4-哌啶基]甲醇盐酸盐、3-氨基-1,1-环丁烷二甲醇或2-氨基-1,9-二氢-9-[4-羟基-3-(羟基甲基)丁基]-6H-嘌呤-6-酮。

4.权利要求1所述的氧指示型脱氧保鲜剂的制备方法，其特征在于：首先将初始反应物十钒酸钠盐溶液加入有机胺溶液中，转入密闭除氧的玻璃反应烧瓶中，混合均匀进行反应，然后冷却至室温后滤除不溶物，收集滤液，向滤液中加入四丁基溴化铵，产生墨绿色沉淀，收集沉淀并在真空低温条件下脱除剩余溶剂后，得到黄绿色粉末，即为有机胺修饰的多钒氧酸盐衍生物，将所述粉末与粘结剂混合，经过研磨过筛，干燥得到所述氧指示型脱氧保鲜剂。

5.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述十钒酸钠盐与有机胺的摩尔比为1:3至1:6。

6.根据权利要求4所述的制备方法，其特征在于：所述反应温度为50～90℃；所述反应时间为6～48小时。

7.权利要求1所述的保鲜剂在果蔬保鲜中的应用，其特征在于：将所述氧指示型脱氧保鲜剂压片成型得到保鲜剂片剂，且被氧气氧化后的所述保鲜剂经氨水熏蒸并用氮气吹干后再次封装使用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于：所述保鲜剂作为氧指示剂直接使用，根据所述保鲜剂的颜色变化指示环境中的氧气浓度。

9.根据权利要求7所述的应用，其特征在于：所述保鲜剂作为脱氧保鲜剂，使用多孔膜制成包装袋密封所述保鲜剂片剂后，放置于果蔬包装内，用于指示果蔬贮藏包装环境中的氧气浓度，并维持低氧状态。

10.根据权利要求9所述的应用，其特征在于：所述多孔膜为聚乙烯制成的薄膜，其上设有微孔。