[发明专利]一种骨汤粉专用高效提取装置

说明书

本发明涉及一种骨汤粉专用高效提取装置，包括提取装置本体，所述提取装置本体由上至下依次设有常压熬制罐、高压熬制罐和提取分离罐；所述提取分离罐内设有分离筒，所述分离筒的下端与所述提取分离罐罐体的底壁密封连接，所述分离筒的上端设有向其内侧延伸的连接板，所述连接板上固定有向其下侧延伸的油脂收集筒；所述提取分离罐罐体上设有油脂出口，一台设备可以完成多台设备的工作，使用方便，第一出料阀与第二出料阀可以单独控制开关，及时有效的控制熬制时间，提高工作效率。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种骨汤粉专用高效提取装置。

背景技术

骨汤具有鲜味均衡、厚味突出、香味悠长、回味无穷和独特醇厚脂香、肉香的特点，骨汤不仅鲜美可口，而且富含蛋白质、脂肪、骨胶原、软骨素、钙、磷、铁、锌等营养物质。随着人们生活水平的日益提高和生活方式的变化，厨房长时间的熬煮已不能满足社会的需要，因此骨汤的工业化生产显示其特殊的地位和意义

工业化生产的骨汤是以单一的猪骨、牛骨或鸡骨为原料，在封闭的抽出设备中，经过高温高压抽提、分离、真空浓缩等工序，然后经调和、均质而得到的产品。工业化生产的骨汤使用的是单一原料，相对于传统方法而言，溶出的主要是骨头中的胶原蛋白。骨粉的制成需要经过常压设备、高压设备之后在经过提取分离设备才能得到骨粉，过程复杂，需要多台设备协调完成。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种方便、效率高的一种骨汤粉专用高效提取装置。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种骨汤粉专用高效提取装置，包括提取装置本体，所述提取装置本体由上至下依次设有常压熬制罐、高压熬制罐和提取分离罐；所述常压熬制罐顶部设有骨汤进液口，所述进液口连通至所述提取装置本体外侧底部设置的进料泵出口，所述常压熬制罐底部设有第一过滤层，所述常压熬制罐底部设有第一出液口，所述第一出液口处安装有第一出料阀；

所述高压熬制罐底部设有第二过滤层，所述高压熬制罐底部设有第二出液口，所述第二出液口处安装有第二出料阀；所述高压熬制罐内壁还设有高压内胆；

所述提取分离罐内设有分离筒，所述分离筒的下端与所述提取分离罐罐体的底壁密封连接，所述分离筒的上端设有向其内侧延伸的连接板，所述连接板上固定有向其下侧延伸的油脂收集筒；所述提取分离罐罐体上设有油脂出口，一台设备可以完成多台设备的工作，使用方便，第一出料阀与第二出料阀可以单独控制开关，及时有效的控制熬制时间，提高工作效率。

作为对上述技术方案的改进，所述常压熬制罐内安装有第一搅拌桨。

作为对上述技术方案的改进，所述常压熬制罐外侧底部设有第一废渣清除出口，及时排除废渣不影响熬制进行。

作为对上述技术方案的改进，所述高压熬制罐内安装有第二搅拌桨。

作为优选的技术方案，所述高压内胆为不锈钢与陶晶的双层复合内胆，确保高压熬制的持续稳定进行。

作为对上述技术方案的改进，所述高压熬制罐外侧上部一侧安装有压力表，所述高压熬制罐外侧上部另一侧安装有表盘式温度计，实时监控熬制压力跟温度。

作为对上述技术方案的改进，所述高压熬制罐外侧底部设有第二废渣清除出口，及时排除废渣不影响熬制进行。

作为优选的技术方案，所述第一过滤层和第二过滤层均为过滤网，第一过滤层的过滤网的网孔尺寸大于第二过滤层的网孔，二次过滤，过滤更加彻底。