[发明专利]一种高纯度大豆低聚糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201811550590.X | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN111333688A | 公开（公告）日： | 2020-06-26 |
| 发明（设计）人： | 王雷;夏小乐;蒋婷婷 | 申请（专利权）人： | 浙江唯娜科技有限公司 |
| 主分类号： | C07H3/06 | 分类号： | C07H3/06;C07H1/08 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 315200 浙江省宁*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 大豆 聚糖 及其 制备 方法 | ||
1.一种高纯度大豆低聚糖的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、将大豆粉碎后，加入20-30倍重量的蒸馏水，超声波处理5-10min后得到混合液，向混合液中加入蛋白酶制剂，在一定条件下进行酶解，酶解后离心分离得到酶水解液与残渣；
B、将步骤(A)将得到的水解液用盐酸调节pH至4-6，使蛋白质凝集沉淀，在80-90℃条件下加热20-30min，高速离心后得到上清液；
C、将步骤(B)得到的上清液通过柱层析除去蔗糖；
D、将步骤(C)得到的除去蔗糖的液体进行超滤处理，所述超滤条件为超滤压力：0.1-0.25MPa、超滤温度：20-60℃、超滤pH：4-6；
E、将步骤(D)得到的超滤透过液采用活性炭脱色，条件为：温度55-75℃，pH为4-6，活性炭的使用量为1-3Kg/吨中和液；
F、将步骤(E)经过脱色得到的洗脱液用强酸型阳离子交换树脂和强碱型阴离子交换树脂在50-60℃条件下进行脱盐处理，液体流速为25-35m3/h；
G、将步骤(F)经过脱盐处理的液体在70-85℃条件下进行真空浓缩得到大豆低聚糖浆；
H、将步骤(G)得到的浓缩液经过喷雾干燥后得到粉末状大豆低聚糖成品。
2.根据权利要求1所述的一种高纯度大豆低聚糖的制备方法，其特征在于，所述蛋白酶为碱性蛋白酶。
3.根据权利要求1所述的一种高纯度大豆低聚糖的制备方法，其特征在于，所述酶解时间为5-10小时，酶解温度为30-37℃，酶解PH为9-11。
4.一种高纯度大豆低聚糖，其特征在于，采用上述权利要求所述方法制备。
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