[发明专利]一种制作馒头的注液装置

说明书

本发明涉及一种制作馒头的注液装置，包括台面及立于所述台面上的支架，还包括固定于支架上的注料机构、设于台面上的升降机构，所述升降机构上设有木模，所述木模上设有与所述馒头本体相适配的凹槽，所述注料机构包括筒体、活塞、活塞杆、与所述筒体螺纹连接的筒体上盖及筒体下盖，所述筒体下盖上设有多个有空心插杆，所述空心插杆的上端与所述筒体内连通，所述空心插杆的下端设有插头，所述插头包括三个可开合的卡片；多个所述空心插杆按长度分层设置，至少包括两层空心插杆，每层空心插杆下端的插头沿球面设置，所述球面为假想球面，与所述馒头本体相适配；结构简单，使用方便，能够制作出内部嵌装多个颗粒状调味物料的馒头。

本申请为申请号201811016462.7、申请日2018.09.03、发明名称“一种馒头的制作方法”的分案申请。

技术领域

本发明涉及一种制作馒头的注液装置，属于食品加工领域。

背景技术

馒头为传统面食，一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起，是北方人的主食之一，而胶东地区的馒头尤有特色，其个大味香，俗称胶东大饽饽。长期以来，人们对馒头的研究一致在持续，做出了不少花样，但其变化外在仅限于表面的花色和装饰，内在在于提高发面质量。而在吃法上，馒头涂上各种酱以调味是常见吃法，如何使馒头自身具备佐料或不同口味对于提高人们生活水平将具有很大意义。为此人们还发明了包类食品，如奶黄包、豆沙包等，其特征为皮薄馅多，也是为了获得不同的口感，但和馒头相比不属于同一种主食；现亟需一种能够使馒头具有内在的不同物料，并嵌装在馒头内部的装置，使人们享受新的食觉感受，具有较大的实用价值。

发明内容

本发明针对现有技术中存在的不足，提供一种制作馒头的注液装置，能够使馒头内嵌装不同的物料，提高馒头的口感。

一种制作馒头的注液装置，包括台面及立于所述台面上的支架，还包括固定于支架上的注料机构、设于台面上的升降机构，所述升降机构上设有木模，所述木模上设有与所述馒头本体相适配的凹槽，所述注料机构包括筒体、活塞、活塞杆、与所述筒体螺纹连接的筒体上盖及筒体下盖，所述筒体下盖上设有多个有空心插杆，所述空心插杆的上端与所述筒体内连通，所述空心插杆的下端设有插头，所述插头包括三个可开合的卡片，所述卡片在插入馒头本体时，处于闭合状态，在压注调味物料时，由于空心插杆内的压力增大，卡片才会张开，使调味物料注入馒头本体内；所述活塞杆与所述筒体上盖螺纹连接，上端设有旋转把手；

多个所述空心插杆按长度分层设置，至少包括两层空心插杆，每层空心插杆下端的插头沿球面设置，所述球面为假想球面，与所述馒头本体相适配。

本发明的有益效果是：

1)结构简单，使用方便；

2)空心插杆下方的插头在不工作状态下，三个卡片处于闭合状态，三个卡片处于闭合状态时，类似空心子弹头形，能够防止面进入插杆内，将插杆堵死；在插入馒头本体到位后，开始注射调味物料，插杆内的压力增加，三个卡片张开，将调味物料注射到位；

3)能够制作出内部嵌装多个颗粒状调味物料的馒头，大大提高馒头的口感；

4)多个所述空心插杆按长度分层设置，至少包括两层空心插杆，每层空心插杆下端的插头沿球面设置，能够使得颗粒状调味物料在馒头内部分布更加均匀，且不影响馒头的表面，增加馒头的趣味性。

上述注液装置还可做如下改进：

进一步，所述活塞杆的下端与所述活塞固定连接，所述活塞杆的上端与所述旋转把手螺纹连接。

进一步，还包括脱模板，所述脱模板设于所述筒体下盖下方，所述脱模板上设有多个与所述空心插杆一一对应的插孔。

采用上述进一步技术方案的有益效果是：在升降机构向下降落时，脱模板压紧馒头本体的底部，随着木模向下运动，使插杆脱离馒头本体，便于脱模。