[发明专利]一种莲藕复合型保健饮料及其加工方法

说明书

本发明涉及莲藕复合型保健饮料及其加工方法，包括如下原料：莲藕、芦笋、海棠果、苹果、白菜、西瓜、香瓜、冬瓜、丝瓜、牛油果、玉竹、红薯叶、萝卜叶、芹菜、芝麻、夏威夷果、蜂蜜、木糖醇及大豆低聚糖、低聚果糖、螺旋藻。本发明富含钙、锌、硒、磷、铁、胡萝卜素、维生素B₁、维生素B₂、维生素C，以及葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸，营养丰富，本发明按中医君臣佐使组合，使得各药物功效产生协同作用，从而能够有效起到润肠通便等作用，并利用果蔬自身味道进行口味调节，不添加蔗糖，加工方法完备成熟，生物利用度高，易被人体吸收，功能显著等特点。

技术领域

本发明涉及健康食品领域，具体涉及一种莲藕复合型保健饮料及其加工方法。

背景技术

如今，随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。在饮料方面，生产厂家开发了各种各样口感、功能的产品以满足人们日益提高的饮用需求。

目前市场上常见的饮料大致有碳酸型饮料、一般性矿泉水饮料以及新兴的植物饮料。碳酸型饮料饮用时给人一种清凉感；一般性矿泉水饮料有良好解渴作用；植物饮料因其原料天然，有营养，深受大众欢迎。

在上述饮料至少存在以下问题。

1.碳酸型饮料一般含较高比例的代糖或人工甜味剂，过多饮用这类饮料对人体健康是不利的，饮用后一般会出现腹胀不思饮食的现象。

2.一般性矿泉水饮料多为补充水分，不能达到补充营养、强身健体的作用。

3.植物饮料由于一般植物原料多带有苦涩味道，因此口感调配时需要添加砂糖或者人工甜味剂等改善味道。然而，砂糖或者人工甜味剂等调味剂的过多摄入，同样会对人体健康造成影响，反而降低了植物饮料的健康价值。且营养成分相对单一，不利于居民的养生保健。

而由于人们生活和工作节奏的加快，心理压力过大、饮食精细、运动减少、熬夜透支和排便习惯不规律等原因，不少人都或轻或重地出现便秘症状。便秘一般解释为大便干燥、干硬不正常及排出困难的症状。排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬，常伴有排便困难感的病理现象。便秘可区分为急性与慢性两类。急性便秘由肠梗阻、肠麻痹、急性腹膜炎、脑血管意外等急性疾病引起；慢性便秘病因较复杂，一般可无明显症状。长期便秘得不到药物治疗会对人体造成严重危害。因为长期便秘会严重妨碍人体排毒，导致痤疮色斑、口疮口臭、牙龈肿痛、咽痛咽痒、烦躁失眠等上火症状，肠道肿瘤发病率也成倍升高，也可因排便困难诱发血压波动，出现心脑血管意外。如果每周排便次数少于3次，并伴明显排便困难，这种情况就可以确定为便秘。

正因如此，人们需要一种营养丰富、口感好的保健饮料产品来满足上述生活需要。

发明内容

为了克服上述现有饮料中存在的不足，本发明提供了一种营养丰富、具有保健功能的果蔬饮品及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案来实现的。

一种莲藕复合型保健饮料，其特征在于：包括如下重量份的原料：莲藕800～1200份、芦笋800～1200份、海棠果700～1100份、苹果700～1100份、白菜700～1100份、西瓜700～1100份、香瓜700～1100份、冬瓜500～700份、丝瓜500～700份、牛油果500～700份、玉竹500～700份、红薯叶400～600份、萝卜叶400～600份、芹菜400～600份、芝麻300～500份、夏威夷果300～500份、蜂蜜100～140份、木糖醇100～140份及辅料、纯净水适量，所述辅料为：大豆低聚糖80～120份、低聚果糖60～100份、螺旋藻40～60份。

本发明所述莲藕复合型保健饮料的加工方法，其特征在于：包括如下步骤：

（一）根据上述配方比例，选取新鲜、优质原料，分别按质量比称取，并去除杂质及不可食用部分；