[发明专利]一种从杏鲍菇中提取壳聚糖的方法

说明书

本发明提供的一种从杏鲍菇中提取壳聚糖的方法，包括将杏鲍菇预处理制粉，向粉末原料中加入NaOH溶液和异丙醇的混合溶液中,搅拌回流,过滤,洗涤得到壳聚糖溶胀体；再将壳聚糖溶胀体与混合酸溶液混合,搅拌回流；最后采用超声波清洗器超声处理后得到悬浊液，离心洗涤，干燥后得到壳聚糖。本发明从杏鲍菇中提取壳聚糖的方法得到的壳聚糖不仅含量高，质量优，而且所得产品分子量分布窄，分子量低。

技术领域

本发明涉及一种壳聚糖的提取方法，具体涉及一种从杏鲍菇中提取壳聚糖的方法。

背景技术

壳聚糖是甲壳素的脱乙酰化产物，自然界唯一大量存在的碱性多糖，由于具有生物相容性、可生物降解性、无毒副性及天然广谱抗菌力等，因此广泛应用于农业、医药、食品以及纺织等领域。工业生产中，壳聚糖主要是以虾、蟹壳为原料，但提取的壳聚糖具有脱乙酰度不稳定等缺陷。研究发现真菌细胞壁中壳聚糖的含量是十分可观，并且提取的产品质量较高。

研究发现，壳聚糖可以减少热量的摄入以及甘油三酯在肝脏中积累，并且可以抑制血脂水平，尤其是来源于杏鲍菇中的壳聚糖，其蛋白质、灰分、砷等含量较低，有别于虾蟹壳来源的壳聚糖。因此，杏鲍菇壳聚糖具有预防脂肪肝形成的作用。另外，杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长，而且近几年工厂化食用菌杏鲍菇的产量也迅速增长。因此，从杏鲍菇中提取壳聚糖是目前壳聚糖来源的一条重要途径。

发明内容

针对现有技术中的上述内容，本发明的目的是提供一种从杏鲍菇中提取更高质量以及更高含量的壳聚糖的方法。

为了达到上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种从杏鲍菇中提取壳聚糖的方法，包括以下步骤：

S1:将适量杏鲍菇加入乙醇溶液，对混合物进行回流预处理，干燥后粉碎，球磨制粉；

S2:在步骤S1中得到的粉末中加入NaOH溶液和异丙醇的混合溶液中,于60-80℃下搅拌回流,然后过滤,用蒸馏水洗至中性得到壳聚糖溶胀体；

S3：将步骤S2中得到的壳聚糖溶胀体与40-50％混合酸溶液混合,在100-110℃下搅拌回流2h；

S4：将S3的混合液在超声波清洗器中超声处理2h后得到悬浊液，离心后水洗至中性，干燥后得到壳聚糖。

在一种优选的实施方式中，步骤S4中还包括，将所述S3和S4中的回流反应步骤和超声波处理步骤重复3-4次，得到悬浊液，离心后水洗至中性，干燥后得到壳聚糖。

在一种优选的实施方式中，还包括步骤S5：将步骤S4得到的壳聚糖进行纯化，具体为：加入氢氧化钠混合均匀，40-50℃的温度下浸泡20-30min，离心后水洗至中性，干燥后得到高纯度的壳聚糖。

在一种优选的实施方式中，步骤S1中，球磨后得到的40目的杏鲍菇粉末。

在一种优选的实施方式中，步骤S2中，向杏鲍菇粉末中加入NaOH溶液和异丙醇的混合溶液中,于80℃下搅拌回流4-5h。

在一种优选的实施方式中，步骤S3中，将步骤S2中得到的壳聚糖溶胀体与40％混合酸溶液混合,在110℃下搅拌回流2h；其中，所述混合酸溶液为体积比是2:1的浓硫酸与浓盐酸混合溶液。

本发明的一种从杏鲍菇中提取壳聚糖的方法，将杏鲍菇先进行预处理制粉，再将粉末原料与NaOH溶液和异丙醇的混合溶液进行回流。由于壳聚糖是以微纤维的形式存在的，而微纤维又主要由微晶粒和非晶区两部分组成，以异丙醇为分散剂，杏鲍菇中的壳聚糖经过碱处理后，形成溶胀体，使其晶体结构疏松，使溶剂易于渗入，而后加入的酸使部分聚合物链断键，逐步降解壳聚糖，从而得到纳米尺寸的壳聚糖微粒。本发明采用超声波降解壳聚糖，反应温和，可以在低温下进行，且得到的壳聚糖的分子量分布窄，分子量低。