[发明专利]一种超声辅助静水解冻芒果浆的方法在审
| 申请号： | 201811557936.9 | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109588478A | 公开（公告）日： | 2019-04-09 |
| 发明（设计）人： | 刘东红;刘懿;陈舒航;张婷婷;丁甜 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | A23B7/045 | 分类号： | A23B7/045 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 黄欢娣;邱启旺 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 解冻 芒果浆 超声辅助 感官品质 营养品质 超声 静水 恒温水浴 设备成本 浴式超声 速率和 声强 应用 优化 | ||
【权利要求书】：
1.一种超声辅助静水解冻芒果浆的方法，其特征在于，该方法为：在25℃恒温水浴条件下，以0.074W/mL声强的持续式超声进行解冻。
2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，采用具有五面振子分布的浴式超声波装置进行解冻。
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