[发明专利]一种三七藕粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201811558061.4 | 申请日： | 2018-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109846002A | 公开（公告）日： | 2019-06-07 |
| 发明（设计）人： | 赵音 | 申请（专利权）人： | 赵音 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 武媛;吕学文 |
| 地址： | 650034 云南省昆*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 藕粉 制备 群体 麦芽糊精 配方配比 群体效果 人体血糖 三七茎叶 食品疗效 食品制备 养生保健 营养搭配 营养均衡 海藻糖 黑芝麻 三七花 提取物 胆固醇 破壁 免疫力 肥胖 体质 食用 替代 平衡 帮助 保证 | ||
【权利要求书】：
1.一种三七藕粉，其特征在于：所述三七藕粉的原料包括：藕粉、黑芝麻、海藻糖、三七花破壁粉、三七茎叶提取物、麦芽糊精。
2.根据权利要求1所述的三七藕粉，其特征在于：所述三七藕粉的原料按照质量份数包括：藕粉89～95份、黑芝麻5～8份、海藻糖13～18份、三七花破壁粉0.75～1.2份、三七茎叶提取物0.06～0.8份、麦芽糊精0.05～3份。
3.一种三七藕粉的制备方法，其特征在于：所述方法包括以下步骤：
(1)配料：分别称取藕粉、黑芝麻、海藻糖、三七花破壁粉、三七茎叶提取物、麦芽糊精；
(2)原料炒制：将黑芝麻炒制熟，冷却后，粉碎得到黑芝麻熟制粉；
(3)混合：将步骤(2)制得的黑芝麻熟制粉和藕粉充分混匀后，加入三七花破壁粉、三七茎叶提取物、海藻糖，混合均匀得到三七藕粉。
4.根据权利要求3所述的三七藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中黑芝麻的炒制温度为180℃，炒制时长为15min，黑芝麻粉碎后过355目筛。
5.根据权利要求3所述的三七藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)中采用真空搅拌机将黑芝麻熟制粉和藕粉混匀，混合时间为8min。
6.根据权利要求3所述的三七藕粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(3)之后还对三七藕粉进行杀菌和包装。
7.根据权利要求6所述的三七藕粉的制备方法，其特征在于：所述杀菌为臭氧消毒10min，灭菌15min。
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