[发明专利]一种活性白土对植物油脱色效果的检测方法

说明书

本发明公开了一种活性白土对植物油脱色效果的检测方法，包括以下步骤：S1：准备植物油，将植物油放入容器内；S2：向容器中加入活性白土；S3：将容器放置在可控温磁力搅拌器上加热搅拌；S4：将容器内的植物油进行过滤，并用罗维朋比色计对植物油的色泽进行检测。本方法可以直观的对白土的脱色效果进行检测，对植物油加工具有指导意义。

技术领域

本发明涉及植物油检测技术领域，具体涉及一种活性白土对植物油脱色效果的检测方法。

背景技术

油脂脱色是生产高质量食用油所必须的工序，在此过程中可除去油中的色度、过氧化物、微量金属、残皂和磷脂等，并可防止成品油的回色、提高货架期。

大多数油脂精炼工艺都采用吸附脱色,即在一定的工艺条件下使油中的色素被脱色剂(活性白土)吸附，再通过过滤将色素随脱色剂从油脂中分离出来。

根据GB 25571-2011食品安全国家标准，食品添加剂-活性白土的标准，其中没有对脱色效果的一个有效的检定方法，通过标准要求无法准确获知白土在加工过程中脱色效果，对油脂加工不能做出指导意义。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是：如何提供一种能够有效的检定和预估活性白土的脱色效果，简单方便的活性白土对植物油脱色效果的检测方法。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案：

一种活性白土对植物油脱色效果的检测方法，包括以下步骤：

S1：准备植物油，将植物油放入容器内；

S2：向容器中加入活性白土；

S3：将容器放置在可控温磁力搅拌器上加热搅拌；

S4：将容器内的植物油进行过滤，并用罗维朋比色计对植物油的色泽进行检测。

还包括S5：结果显示黄色小于等于10，红色小于等于1，即为合格活性白土。

其中，步骤S1中，活性白土与植物油的质量比为0.03:1。

其中，步骤S2中，加热温度为105-120℃。

其中，步骤S2中，加热时间为30min。

本方法具有以下有益效果：

1、活性白土，是用粘土(主要是膨润土)为原料，经无机酸化或盐或其他方法处理，再经水漂洗、干燥制成的吸附剂，外观为乳白色粉末，无臭，无味，无毒，吸附性能很强，能吸附有色物质、有机物质。在空气中易吸潮，放置过久会降低吸附性能。使用时宜加热复活，但是，加热至300摄氏度以上便开始失去结晶水，使结构发生变化，影响褪色效果。活性白土不溶于水、有机溶剂和各种油类中，几乎完全溶于热烧碱和盐酸中，相对密度2.3～2.5，在水及油中膨润极小。所以，利用活性白土不溶于水、有机溶剂和各类油类中的特性，对植物油进行脱色处理，活性白土吸附植物油中的颜色，方便进行过滤，而且，活性白土价格低，质量优，吸附效果好。

2、罗维朋比色计是一种目视颜色测量仪器，它采用了国际公认的专用色标─罗维朋色标度来测量各种液体、胶体、固体和粉末样品的色度。可以直观的给操作者以反馈，方便使用。

3、可控温磁力搅拌器，可以带动活性白土和植物油进行搅拌；同时进行加热，提高活性白土的吸附效果。加热温度为105-120℃，可以更好的发挥活性白土的性能。

4、操作简便，普通员工，只要视力符合要求，即可进行操作，成本低。

5、可以更好的对活性白土脱色效果进行检测，形成检测标准，即罗维朋比色计显示黄色小于等于10，红色小于等于1，即为合格活性白土。可以对植物油脱色的大量使用，对活性白土的合格率进行验收。