[发明专利]一种再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶及其制备方法

权利要求书

1.一种再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶，其特征在于它是由以下方法制得的，包括以下步骤：

步骤（1）、肌原纤维蛋白的提取：去除猪后腿肉结缔组织和脂肪，切成小块并绞碎；将绞碎后的猪后腿肉和标准盐溶液混合，匀浆后2000-3000 g离心15-20 min，重复匀浆和离心操作2-4次；离心得到的沉淀和0.1 mol/L的NaCl溶液混合，匀浆后2000-3000 g离心15-20min，获得肌原纤维蛋白；其中，所述的标准盐溶液为0.1 mol/L NaCl、20 mmol/L Na₂HPO₄/NaH₂PO₄、2 mmol/L MgCl₂、1 mmol/L EGTA，pH值为6.5-7.0的盐溶液；

步骤（2）、再生纤维素的制备：微晶纤维素用去离子水润湿，再加入磷酸获得纤维素磷酸悬浮液，低温振荡培育获得透明的纤维素磷酸溶液，用去离子水稀释，静置，离心，水洗离心至上清液pH恒定，获得再生纤维素凝胶，通过烘箱称重法测定再生纤维素凝胶中再生纤维素含量为4.43%；其中，所述的微晶纤维素、润湿用水与磷酸的用量比为3-5:12-20:120-200 g/mL/mL；所述的稀释用水与磷酸的用量比为4-6:1 mL/mL；

步骤（3）、再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶的制备：取步骤（1）制得的肌原纤维蛋白，采用磷酸盐缓冲溶液配制成肌原纤维蛋白溶解液，加入再生纤维素，混匀，冰浴条件下均质得到混匀样品，混匀样品于75-80℃水浴加热20-30 min，制成再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶。

2.根据权利要求1所述的再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶，其特征在于所述的肌原纤维蛋白溶解液中肌原纤维蛋白的浓度为40 mg/mL-45 mg/mL；所述的混匀样品中再生纤维素的浓度为0.20%-0.88%。

3.根据权利要求2所述的再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶，其特征在于所述的混匀样品中再生纤维素的浓度为0.22%-0.66%。

4.一种权利要求1所述的再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

步骤（1）、肌原纤维蛋白的提取：去除猪后腿肉结缔组织和脂肪，切成小块并绞碎；将绞碎后的猪后腿肉和标准盐溶液混合，匀浆后2000-3000 g离心15-20 min，重复匀浆和离心操作2-4次；离心得到的沉淀和0.1 mol/L的NaCl溶液混合，匀浆后2000-3000 g离心15-20min，获得肌原纤维蛋白；其中，所述的标准盐溶液为0.1 mol/L NaCl、20 mmol/L Na₂HPO₄/NaH₂PO₄、2 mmol/L MgCl₂、1 mmol/L EGTA，pH值为6.5-7.0的盐溶液；

步骤（2）、再生纤维素的制备：微晶纤维素用去离子水润湿，再加入磷酸获得纤维素磷酸悬浮液，低温振荡培育获得透明的纤维素磷酸溶液，用去离子水稀释，静置，离心，水洗离心至上清液pH恒定，获得再生纤维素凝胶，通过烘箱称重法测定再生纤维素凝胶中再生纤维素含量为4.43%；其中，所述的微晶纤维素、润湿用水与磷酸的用量比为3-5:12-20:120-200 g/mL/mL；所述的稀释用水与磷酸的用量比为4-6:1 mL/mL；

步骤（3）、再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶的制备：取步骤（1）制得的肌原纤维蛋白，采用磷酸盐缓冲溶液配制成肌原纤维蛋白溶解液，加入再生纤维素，混匀，冰浴条件下均质得到混匀样品，混匀样品于75-80℃水浴加热20-30 min，制成再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶。

5.根据权利要求4所述的再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶的制备方法，其特征在于步骤（1）中，所述的绞碎后的猪后腿肉和标准盐溶液的质量体积比为1:4 g/mL；所述的绞碎后的猪后腿肉和NaCl溶液的质量体积比为1:4 g/mL。

6.根据权利要求4所述的再生纤维素-肌原纤维蛋白凝胶的制备方法，其特征在于步骤(2)中，所述的磷酸为质量分数为75%-95%的磷酸。