[发明专利]一种海藻酸钠的制备工艺

说明书

本发明公开了一种海藻酸钠的制备工艺，包括如下工艺步骤：前期处理→粉碎、消化→过滤、洗涤→加酸凝聚→加碱中和→乙醇沉淀→过滤除杂→干燥→成品。本发明采用甲醛对海带进行浸泡预处理，有利于消化过程中海藻酸钠的置换与溶出，提高了产物的收率。采用碳酸钠进行消化工艺，可以使得消化时间大大缩短，提高了整个工艺效率。本发明制备工艺简单，制备成本较低，适合工业化生产。

技术领域

本发明涉及生物化工技术领域，具体地，涉及一种海藻酸钠的制备工艺。

背景技术

海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取碘和甘露醇之后的副产物，其分子由β-D-甘露糖醛酸和α-L-古洛糖醛酸按(1→4)键连接而成。海藻酸钠的水溶液具有较高的黏度，已被用作食品的增稠剂、稳定剂、乳化剂等。海藻酸钠是无毒食品，早在1938年就已被收入美国药典。海藻酸钠含有大量的-COO-，在水溶液中可表现出聚阴离子行为，具有一定的黏附性，可用作治疗黏膜组织的药物载体。海藻酸钠形成凝胶的条件温和，这可以避免敏感性药物、蛋白质、细胞和酶等活性物质的失活。由于这些优良的特性，海藻酸钠已经在食品工业和医药领域得到了广泛应用。

现有方法中，海藻酸钠的工艺流程一般为：将干的或湿的海草(藻)经碾碎、水洗除杂、强碱水萃取、澄清得粗海藻酸盐溶液，经氯化钙沉淀得带色的海藻酸钙，经脱色、脱味后用酸处理，除去可溶性杂质得海藻酸沉淀，与碳酸钠作用得海藻酸钠，再经干燥、粉碎、过筛得海藻酸钠粉末。但是现行工艺步骤繁琐、生产成本高，而且所得的海藻酸钠产物降解严重，纯度不高，平均收率较低。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种海藻酸钠的制备工艺。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案是，一种海藻酸钠的制备工艺，包括以下制备步骤：

前期处理→粉碎、消化→过滤、洗涤→加酸凝聚→加碱中和→乙醇沉淀→过滤除杂→干燥→成品。

(1)预处理：取一定量的海带，加海带10-15倍重量的清水和1-2％的甲醛，在室温下浸泡2-4h。浸泡结束后，取出海带，用水洗涤直至洗涤液为无色。

(2)粉碎消化：将步骤(1)中经过预处理后的海带在粉碎机中切碎，加入一定比例一定浓度的碳酸钠溶液，在一定条件进行消化；

(3)过滤洗涤：在步骤(2)中经过消化的海带原料液中加入1-2倍体积的水稀释，然后将滤液用真空泵抽滤；

(4)加酸凝结：在常温条件下，在步骤(3)中过滤后的料液中缓慢加入一定浓度的稀盐酸直至开始有絮状沉淀为止，然后静置8-12h，继续往静置液中缓缓加入稀盐酸，调节pH值为1.5-3，弃去上清液，留下酸凝块；

(5)加碱中和：在常温条件下，在步骤(4)中所得的酸凝块中边搅拌边加入一定浓度的碳酸钠溶液，溶解酸凝块，直至pH值为7-8；

(6)乙醇沉淀：在步骤(5)的中和溶液中加入4-5倍体积的浓度为95％的乙醇，析出白色沉淀；

(7)过滤干燥：将步骤(6)中白色沉淀经板框过滤，喷雾干燥，得海藻酸钠成品。

进一步的技术方案中，所述步骤(2)中的，加入的碳酸钠溶液量为海带的3-6倍质量，浓度为10-20％，消化温度是35-40℃。

进一步的技术方案中，所述步骤(4)中的稀盐酸浓度为5-10％。

进一步的技术方案中，所述步骤(5)中碳酸钠溶液浓度为5-10％。

本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：

(1)本法名采用甲醛对海带进行浸泡预处理，对海带细胞壁纤维组织有破坏作用，有利于消化过程中海藻酸钠的置换与溶出，提高了产物的收率。