[发明专利]一种戊糖片球菌表面蛋白在抑制食源性致病菌中的应用

权利要求书

1.一种戊糖片球菌表面蛋白在制备能预防和控制食源性致病菌污染的抗菌剂中的应用，其特征在于，所述戊糖片球菌表面蛋白是从戊糖片球菌中提取的表面蛋白，所述戊糖片球菌为戊糖片球菌P. pentosaceus F28-8，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员普通微生物中心，保藏日期为2014.11.13，保藏编号为CGMCC No.9956；所述食源性致病菌为金黄色葡萄球菌或沙门氏菌。

2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述表面蛋白提取方法包括以下步骤：

1）取戊糖片球菌P. pentosaceus F28-8，按2-4%的接种量接种于MRS液体培养基中，恒温培养12-20h，离心收集菌体；

2）取上述菌体，加LiCl溶液作用0.3-0.7h，离心，弃上清，再用盐酸胍溶液重悬混匀，恒温培养0.5-1.5h，离心，收集上清；

3）将步骤2）所得上清进行透析，离心取上清，冻干，即得所述戊糖片球菌表面蛋白。

3.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤1）中恒温培养的温度为37℃。

4.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤2）中每克菌体中加入10 mL的5 mol/L的LiCl溶液，温育的条件为：37℃温育20~40 min；每克菌体加入5 mL的4 mol/L的盐酸胍溶液，恒温培养的条件为：37℃恒温培养0.5-3h。

5.根据权利要求2所述的应用，其特征在于，步骤3）中透析袋的分子截留量为14kDa，透析条件为：4℃去离子水中透析48h。

6.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述戊糖片球菌表面蛋白在应用时直接使用，或者制成菌剂使用。