[发明专利]一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法在审

专利信息
申请号: 201811570789.9 申请日: 2018-12-21
公开(公告)号: CN109452356A 公开(公告)日: 2019-03-12
发明(设计)人: 周宏胜;李鹏霞;胡花丽;张雷刚;罗淑芬;张映曈;李建斌 申请(专利权)人: 江苏省农业科学院
主分类号: A23B7/154 分类号: A23B7/154;A23B7/144
代理公司: 江苏斐多律师事务所 32332 代理人: 王长征
地址: 211225 江苏省南京市溧水*** 国省代码: 江苏;32
权利要求书: 查看更多 说明书: 查看更多
摘要:
搜索关键词: 甘蓝 牛心 保鲜处理 熏蒸 预冷 冷库 采后病害 湿热空气 保鲜袋 杀菌剂 贮藏期 采收 吹干 分层 水雾 贮存 保鲜 摆放 新鲜
【权利要求书】:

1.一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法,其特征在于:包括以下步骤:

(1)将新鲜采收的牛心甘蓝分层摆放后,置于含保鲜杀菌剂的50℃湿热空气中熏蒸10-20min;

(2)熏蒸结束后将牛心甘蓝表面的水雾吹干并置于冷库中预冷;

(3)将预冷结束的牛心甘蓝用保鲜袋包装,然后置于冷库中贮存。

2.根据权利要求1所述的一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法,其特征在于:所述步骤(1)中的保鲜杀菌剂由下述重量份的原料组成:水99-99.25份、D-柠檬烯0.3-0.5份、ε-聚赖氨酸0.05-0.1份以及吐温20 0.4份。

3.根据权利要求2所述的一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法,其特征在于:所述步骤(1)中的保鲜杀菌剂由下述重量份的原料组成:水99份、D-柠檬烯0.5份、ε-聚赖氨酸0.1份以及吐温20 0.4份。

4.根据权利要求1所述的任一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法,其特征在于:所述步骤(1)中的湿热空气相对湿度≥97%,处理时间为15min。

5.根据权利要求1所述的任一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法,其特征在于:所述步骤(2)中的牛心甘蓝在冷库中预冷到0-2℃。

6.根据权利要求1所述的任一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法,其特征在于:所述步骤(3)中的保鲜袋为防雾保鲜袋。

7.根据权利要求1所述的任一种牛心甘蓝的采后保鲜处理方法,其特征在于:所述步骤(3)中冷库温度设为-1-0℃。

下载完整专利技术内容需要扣除积分,VIP会员可以免费下载。

该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息,商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于江苏省农业科学院,未经江苏省农业科学院许可,擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作,请联系【客服

本文链接:http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201811570789.9/1.html,转载请声明来源钻瓜专利网。

×

专利文献下载

说明:

1、专利原文基于中国国家知识产权局专利说明书;

2、支持发明专利 、实用新型专利、外观设计专利(升级中);

3、专利数据每周两次同步更新,支持Adobe PDF格式;

4、内容包括专利技术的结构示意图流程工艺图技术构造图

5、已全新升级为极速版,下载速度显著提升!欢迎使用!

请您登陆后,进行下载,点击【登陆】 【注册】

关于我们 寻求报道 投稿须知 广告合作 版权声明 网站地图 友情链接 企业标识 联系我们

钻瓜专利网在线咨询

周一至周五 9:00-18:00

咨询在线客服咨询在线客服
tel code