[发明专利]一种茶味富硒片及其制备方法

说明书

本发明一种茶味富硒片及其制备方法，于食品加工技术领域，具体地说是一种茶味富硒片及其制备方法。本发明提出一种茶味富硒片及其制备方法，茶味富硒片以荠菜、萝卜叶、山梨糖醇、硬脂酸镁、奶粉、抹茶粉MY－5、三氯蔗糖和食用香精为原料制备而成；茶味富硒片的制备方法是：以荠菜、萝卜叶、山梨糖醇、硬脂酸镁、奶粉、抹茶粉MY－5、三氯蔗糖和食用香精为原料，将原料粉碎制粉、配料混合、制粒、烘干、整粒、混合、压片得茶味富硒片。本发明茶味富硒片不仅含有补充人体需要的硒元素，而且具有茶香味美的口感；茶味富硒片的制备方法简单易行，成本低。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体地说是一种茶味富硒片及其制备方法。

背景技术

硒具有强烈的抗氧化作用，能防止因脂质过氧化物堆积而引起的心肌细胞损害。对心肌有保护作用并能促进损作心肌修复和再生。硒在维持心血管结构和功能方面起积极作用。据流行病学调查，缺硒地区人群的高血压、心脏病和冠心病的死亡率比富硒区高3倍。还发现风湿性心脏病、脑血栓和动脉粥样硬化等病的死亡率，在高硒地区也明显低于低硒地区。这说明缺硒与心、脑血管疾病发病率及死亡率密切相关。国外有人用硒治疗冠心病、心绞痛取得很好疗效。硒是人体机能正常运行所必需的微量元素，并且是人类抗癌的有力武器。因此，现有的技术是通过食用富硒食品或服用富含硒的药物和保健品，达到补充硒的目的。

发明内容

本发明为克服现有技术之不足，提出一种茶味富硒片及其制备方法，该茶味富硒片不仅含有补充人体需要的硒元素，而且具有茶香味美的口感；茶味富硒片的制备方法简单易行，成本低。

本发明解决其技术问题的技术方案是：

本发明茶味富硒片以荠菜、萝卜叶、山梨糖醇、硬脂酸镁、奶粉、抹茶粉MY－5、三氯蔗糖和食用香精为原料制备而成，所述原料的用量配比重量份为荠菜30——60、萝卜叶10——30、山梨糖醇8——15、硬脂酸镁0.5——1、奶粉8——15、抹茶粉MY－5 2.5——3、三氯蔗糖0.1——0.16和食用香精1——2；所述的茶味富硒片的硒含量为每片含硒40——50微克。

本发明茶味富硒片的制备方法是：以荠菜、萝卜叶、山梨糖醇、硬脂酸镁、奶粉、抹茶粉MY－5、三氯蔗糖和食用香精为原料，按用量配比重量份为荠菜30——60、萝卜叶10——30、山梨糖醇8——15、硬脂酸镁0.5——1、奶粉8——15、抹茶粉MY－5 2.5——3、三氯蔗糖0.1——0.16和食用香精1——2，将原料粉碎制粉、配料混合、制粒、烘干、整粒、混合、压片得茶味富硒片。

本发明茶味富硒片的制备方法，所述的将原料粉碎制粉、配料混合、制粒、烘干、整粒、混合、压片的方法为：原料粉碎制粉是将原料粉碎为100～200目筛滤；配料混合是将粉碎后的原料除山梨糖醇、香精、硬脂酸镁外的原料混合；制粒是采用湿法制粒，经20——60目筛；烘干是将制粒后的物料干燥直至颗粒水分5%以下；整粒是将烘干后的结块破碎；混合灭菌是将整粒后的物料与山梨糖醇、香精、硬脂酸镁混合后灭菌60min；压片是将灭菌后的物料用压力为25——35公斤压片成型。

本发明的有益效果：

1、本发明茶味富硒片，选用荠菜为富硒原料，由于荠菜是一种硒超富集的植物，所以本发明的茶味富硒片硒元素含量高，而且是人体容易吸收的有机硒，因此达到补充硒元素的目的，并且安全可靠。

2、本发明茶味富硒片，在原料中添加有抹茶粉，因此，茶味富硒片不仅含有补充人体需要的硒元素，而且具有茶香味美的口感，适于需要补充硒元素，又喜爱茶香的人群。