[发明专利]一种提高抵抗力的玛咖保健食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种提高抵抗力的玛咖保健食品及其制备方法，由玛咖、山药、枸杞子、板蓝根、桔梗、冬花组成，经玛咖、山药、枸杞子、板蓝根、桔梗、冬花原料浸提制粉，制粒，计量填充胶囊、包装这些步骤制得的。该工艺制得的产品不仅食用安全，具有显著的保健功效，而且工业化生产成本低，有很好的市场开发应用前景。

技术领域

本发明属于保健食品领域，具体涉及一种提高抵抗力的玛咖保健食品及其制备方法。

背景技术

免疫，即是人体对疾病的抵抗力，亦是机体的一种保护性功能。人体的主要防线，是由数以百亿计的免疫细胞所组成，担负着防止病原微生物（细菌、病毒），识别和清除衰老及死亡的细胞、监视可能发生染色体畸形或基因突变细胞的任务，一旦发现这些异常现象，就能及时清除以防病变。

在本发明配方产品中能起调节免疫力功能的功能因子主要为活性多糖、活性多肽、多酚类、三萜类、黄酮类等物质。它们起到调节免疫力功能机理是在多条途径、多个层面对免疫系统发挥调节作用，如激活网状内皮系统（RES）的吞噬功能；促进IL-1、IL-2、TNF-a、INF-r 等生成；增强天然杀伤性细胞（NK）的活性；诱导免疫调节因子的表达；调节机体抗体和补体的形成；还能升高血清溶血数和脾脏内抗体形成细胞数；提高血清免疫球蛋白IgG水平；激活巨噬细胞促进TNF 和IL-2 的生长，促进淋巴细胞的增殖。

近几年的研究证明，本发明产品主要配方原料的玛咖、山药、枸杞子、板蓝根、桔梗，具有促进血液中白细胞数量的增加；促进单核巨噬细胞系统功能的增强；能促进T 细胞数量增加、淋巴母细胞转化；对干扰素有诱生作用；促进抗体的产生。可有效的通过影响机体的免疫功能来达到防治疾病的目的。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高抵抗力的玛咖保健食品及其制备方法。该工艺制得的产品不仅食用安全，具有显著的保健功效，而且工业化生产成本低，有很好的市场开发应用前景。

为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种提高抵抗力的玛咖保健食品的主要原料的组成及质量分数：玛咖26%-28%、山药12%-14%、枸杞子16%-18%、板蓝根15%-17%、桔梗14%-16%、冬花11%-13%。

制备如上所述的调节免疫力功能的保健食品的方法包括以下步骤：

（1）玛咖、山药、枸杞子、板蓝根、桔梗、冬花原料浸提制粉

按照原料配方配比，经质量标准检验选用的玛咖、山药、枸杞子、板蓝根、桔梗、冬花置于多功能提取罐中，加质量分数70% 的乙醇溶液回流提取二次，得一次提取液；再用10 倍重量的净化水，温度100℃，提取二次，每次1.5 小时，得二次提取液；合并两次提取液用100目筛过滤，回收乙醇；滤液真空浓缩，压力0.06-0.08MPa，温度65-75℃、时间3-4h ；经真空干燥，压力0.06-0.08MPa，温度65-75℃、时间3-4h ；经干燥的提取物粉碎过80 目筛，制成干粉备用；

（2）调配混合制粒

于10 万级空气净化车间按配方配比，称量步骤（1）制备的玛咖、山药、枸杞子、板蓝根、桔梗、冬花原料浸提制粉与适量的淀粉混合搅拌均匀，喷洒质量分数95% 的食用乙醇溶液，混合制湿粒，湿粒过20 目筛去细粉，整粒，湿颗粒于65-75℃干燥，时间3-4h，备用；

（3）计量填充胶囊、包装

于10 万级空气净化车间，将步骤（2）的颗粒料以自动装胶囊机装胶囊，抛光，瓶装，封口、包装；

（4）成品检验、入库

根据GMP 要求对成品进行各项检验测定，符合规定的入库。

本发明的显著优点在于：