[发明专利]一株蒙古口蘑草原白蘑7号菌株及其驯化方法

说明书

本发明提出一株蒙古口蘑草原白蘑7号菌株及其驯化方法。所述的蒙古口蘑菌株保藏编号为：CGMCC No.15082。本发明提供的蒙古口蘑菌株草原白蘑7号及其选育和驯化技术，该技术包括菌种制作、扩繁、原种、栽培种制作及驯化栽培，从而使这一珍稀的野生蒙古口蘑实现人工栽培。采用本发明得到的草原白蘑7号保留着野生蒙古口蘑原有的风味；还能合理利用资源，使草、畜、菌良性循环，延长产业链，同时带动当地农牧民劳动积极性，增产增收，最终改善草原生态环境，及为百姓提供健康安全有营养的食用菌。

技术领域

本发明属于食用菌技术领域，具体涉及一株蒙古口蘑菌株及其人工驯化的方法。

背景技术

蒙古口蘑(Tricholoma mongolicum Imai)隶属伞菌目(Agaricales)、口蘑科(tricholomataceae)、口蘑属(Tricholoma)或白丽蘑属(Leucocalcybe)，又称珍珠蘑，俗称白蘑等。主要分布在内蒙古的锡林郭勒、科尔沁、呼伦贝尔草原上，以锡林郭勒的白蘑菇品质为最佳。蒙古口蘑含有多种营养素，营养价值极高，口味极为鲜美，具有“草八珍”之首之称。目前草原生态退化严重，连年干旱少雨，加之当地农牧民不理智采摘，致使这一珍贵野生食用菌的生存遭到严重重创，濒临灭绝。由于蒙古口蘑产量不大，需求量大，所以价值昂贵，目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。

另一方面，牧区的牛羊粪随意堆放也是一种资源浪费，因此研发的蒙古口蘑驯化技术，能够使草、畜、菌合理开发利用，科学利用种植业和养殖业堆积如山的剩余产物、增加牧民的非牧收入，实现农牧业有机废弃物转化增值，使得生态良性循环，并增加农牧民的收入。

发明内容

针对本领域存在的问题，本发明的第一个目的是提出一株蒙古口蘑草原白蘑7号菌株。

本发明的第二个目的是提出所述蒙古口蘑草原白蘑7号菌株的驯化方法。通过该方法驯化草原白蘑7号实现人工栽培，草原白蘑7号新菌株抗逆性强、稳定、鲜美，为人们提供一种新的优质健康安全食用菌产品。

实现本发明目的的技术方案为：

一株蒙古口蘑草原白蘑7号菌株，保藏编号为：CGMCC No.15082。

本菌株命名为草原白蘑7号。菌株保藏时间是2017年12月7日，保藏于中国科学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)(北京市朝阳区北辰西路1号院3号)。

所述的蒙古口蘑草原白蘑7号菌株的驯化方法，包括步骤：

1)母种制作：以野生蒙古口蘑子实体为材料，在20℃～23℃下培养母种，至培养基上长满菌丝；

2)扩繁：将步骤1)母种转移至培养基上，在20℃～23℃下培养，至长满菌丝；

3)原种制作：扩繁母种移入装有原种培养料的器皿内，在20℃～23℃恒温条件下培养32～38天，至菌丝长满器皿完成原种制作；

4)栽培种制作：原种植入装有栽培种培养料的器皿内，在20℃～23℃的恒温条件下培养27～33天，至菌丝长满器皿完成栽培种制作；

5)驯化栽培：将草和牲畜粪便堆料发酵，发酵后播撒所述栽培种进行驯化栽培。

其中，所述步骤1)中，用组织分离法或担孢子收集法制作母种，所述组织分离法为：在无菌条件下切开新鲜野生的蒙古口蘑子实体，选取菌盖菌柄交界处的菌肉组织，移入装有培养基的器皿内，在20℃～23℃温度下培养25～29天；

所述担孢子收集法为：在无菌条件下，悬挂起新鲜野生的蒙古口蘑子实体，使其菌褶向下，在容器内收集担孢子，将收集的担孢子制成100μL含40～60个担孢子的担孢子悬液；吸取担孢子悬液滴加于培养基上，20℃～23℃的温度下培养25～29天。