[发明专利]一种浆果酵素营养液

权利要求书

1.一种浆果酵素营养液，其特征在于，按重量份计，包括以下原料：浆果提取液40-80份、菌种5-12份、食盐0.1-1份、白砂糖8-15份。

2.根据权利要求1所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述浆果提取液中的浆果选自黑莓、石榴、黑枸杞、蓝莓、葡萄、猕猴桃、草莓、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、杨桃、人心果、番木瓜、蒲桃、西番莲中的一种或多种。

3.根据权利要求2所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述浆果提取液中的浆果为黑莓、黑枸杞、蓝莓、树莓的组合物，相应的重量份比为(10-25)：(10-25)：(10-15)：(10-15)。

4.根据权利要求3所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述浆果提取液的制备方法包括如下步骤：

(1)黑枸杞用纯净水洗净后，打浆去籽，得到黑枸杞果浆；黑莓、蓝莓、树莓用纯净水洗净后，打浆去籽，得到混合果浆；

(2)蔬菜用纯净水洗净，加入与蔬菜等质量的纯净水后打浆，把浆料加热到45-55℃，加入纤维素酶，酶解2-4h，过滤，冷却至室温，得到蔬菜汁液；

(3)将黑枸杞果浆和蔬菜汁液混合均匀后加入环糊精，加热至50-55℃并搅拌1h；冷却至室温，加入人参提取液，混合均匀后得到黑枸杞复合汁；

(4)将黑枸杞复合汁和步骤(1)得到的混合果浆混合，得到浆果提取液。

5.根据权利要求4所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述浆果提取液的制备方法中，所述蔬菜选自白萝卜、山药、黑木耳、菱角草、菠菜、空心菜、小白菜、大头菜、番薯、芦笋、竹笋、银耳、香菇、杏鲍菇、金针菇、莲藕、芹菜、红萝卜、西红柿、青椒、莴苣、玉米、南瓜、高丽菜、姜、大白菜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜或花椰菜、胡萝卜、洋葱、卷心菜、茄子、黄瓜中的一种或多种。

6.根据权利要求5所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述浆果提取液的制备方法中，所述蔬菜为香菇和金针菇的组合物，相应的重量比为(1-3)：1。

7.根据权利要求4所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述浆果提取液的制备方法中，所述环糊精选自α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精中的一种或多种。

8.根据权利要求7所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述浆果提取液的制备方法中，所述环糊精为β-环糊精；所述β-环糊精为氨基-β-环糊精。

9.根据权利要求4所述的一种浆果酵素营养液，其特征在于，所述黑枸杞、环糊精、蔬菜、人参提取液的重量份比为(10-25)：(0.2-1)：(20-30)：(0.1-0.5)。

10.根据权利要求1-9任一项所述的一种浆果酵素营养液的应用，其特征在于，所述浆果酵素营养液用于制备抗氧化功效保健品。