[发明专利]一种活血降脂的杜仲叶复方固体颗粒饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种活血降脂的杜仲叶复方固体颗粒饮料，固体颗粒状饮料由以下比例(质量比)的物料混合而成，其中杜仲叶浸膏粉3‑5份，辣木籽超微粉2‑3份，牛蒡超微粉或浸膏粉2‑3份，桑叶浸膏粉1‑2份，绞股蓝浸膏粉1‑2份、木糖醇45‑55份、山梨糖醇25‑35份，麦芽糊精3‑5份、酪蛋白酸钠3‑5份、β‑环糊精0.3‑0.5份，柠檬酸0.05‑0.1份、柠檬酸钠0.075‑0.15份，六偏磷酸钠0.05‑0.1份，乙基麦芽酚0.01‑0.02份，脱氢醋酸钠0.05‑0.08份。依据本发明制备的活血降脂的杜仲叶复方固体颗粒饮料为一种颗粒状冲剂，具有良好的活血、降脂、清除血液垃圾等保健功效，适合于白领阶层、脑力劳动者及亚健康人群需求，市场前景广阔。

技术领域

本发明属于保健食品加工领域，涉及一种活血降脂的杜仲叶复方固体颗粒饮料及其制备方法。

背景技术

杜仲是中国特有的名贵滋补药材，杜仲叶富含黄酮、松酯醇二葡萄糖苷、京尼平苷、绿原酸、咖啡酸、桃叶珊瑚苷等多种营养元素，以及铁、锌、硒等矿物质，具有清肝明目，补肾益气，调脂降压、消炎抑菌、强筋骨、抗衰老、抗疲劳、增加免疫力等诸多功效。

目前以杜仲叶为核心原料的功能性饮料较多，这些往往利用了杜仲叶的多种功效，但是缺乏针对某些白领阶层、或亚健康人群活血降脂、清除血液中垃圾的复方饮料。此外在杜仲叶进行浸提的方法中，也没有对杜仲叶的有效成分进行研究，从而获得高营养价值的产物，确保产品的保健功效。

发明人从事杜仲饮料研究多年，比如在本人2013年发明的中国专利“一种杜仲复合抗疲劳功能饮料的制备方法(申请号为201310658168.7)、一种去除杜仲叶萃取液异味配制保健饮料的方法(申请号为201310658201.6)、一种杜仲开胃保健饮品的制备方法(201310658256.7)”中，涉及了一种杜仲功能饮料的制备方法，将杜仲叶萃取后，采用臭氧处理和生物包埋处理的方法，克服了杜仲萃取液中的草腥味、苦味和涩味突出的难题，且浸取中采用了将杜仲叶在100℃煮沸及高温条件下进行的关键工艺。以上专利技术着重解决杜仲饮料制备中如何去除杜仲叶异味的难题，在实践中并没有对工艺进行优化调整，以防止或减少配制过程中有效成份(活性物质)的流失，从而确保饮料的保健功效。

发明内容

本发明提出了一种活血降脂的杜仲叶复方固体颗粒饮料及其制备方法,以杜仲叶浸膏粉为基础原料，混合添加了辣木籽、牛蒡、桑叶、绞股蓝等浸膏粉或超微粉，制成复方固体饮料，是一种活血降脂、清除血液垃圾的保健品，同时在杜仲叶提取中进行了环节工艺优化，减小了有效成分的流失，确保了产品的保健功效。

本发明在杜仲叶浸膏粉的基础上，添加了以下辅料：(1)辣木籽：辣木籽在降低血脂、血压，减肥瘦身，调节肠胃，护肝戒酒，增强人体免疫力方面具有显著疗效；(2)牛蒡：具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用。可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力等功效；(3)桑叶：具有降血压、降血脂、降血糖、降胆固醇、预防心肌梗塞、脑溢血、抗血栓形成和抗动脉粥样硬化作用；(4)绞股蓝：具有可治疗高血压、高血脂、高血糖，脂肪肝等功效。将上述功能材料相结合，制成复方活血固体颗粒状饮料。

本发明的技术方案如下:

一种活血降脂的杜仲叶复方固体颗粒饮料，由以下比例(质量比)的物料混合制成固体颗粒状饮料，其中杜仲叶浸膏粉3-5份，辣木籽超微粉2-3份，牛蒡超微粉或浸膏粉2-3份，桑叶浸膏粉1-2份，绞股蓝浸膏粉1-2份、木糖醇45-55份、山梨糖醇25-35份，麦芽糊精3-5份、酪蛋白酸钠3-5份、β-环糊精0.3-0.5份，柠檬酸0.05-0.1份、柠檬酸钠0.075-0.15份，六偏磷酸钠0.05-0.1份，乙基麦芽酚0.01-0.02份，脱氢醋酸钠0.05-0.08份。

一种活血降脂的杜仲叶复方固体颗粒饮料的制备方法，包括以下步骤：

【1】杜仲叶浸膏粉的制备：

【1.1】原料采集