[发明专利]泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统

说明书

本发明公开了一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统，包括：针对监管环节的政府监管平台，其为政府监管部门所用的智能终端；实现用户认证监管、溯源授权及追溯设备的监管以及平台实时数据的监测并统计；针对生产、加工、非电商途径的销售链上各环节的企业应用平台，其为不同类型授权企业开放不同权限的智能终端；后置环节的企业可追溯前置环节的监管信息；针对线上销售环节的电子商务平台，其为备案企业所用的智能终端；针对查询环节的用户追溯查询平台，其为消费者所用的智能终端；以及针对数据管理环节的中心数据管理平台。本发明以泰和乌鸡的原种场溯源管理为源头，涵盖全部环节，以确保从源头到消费者的全过程监管和追溯。

技术领域

本发明涉及食品质量安全溯源监管技术。更具体地说，本发明涉及一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统。

背景技术

我国现代禽类养殖是一种“高投入、高产出、高效益”的集约化产业。资本密集型和劳动集约化是其基本特征。这种集约化的产业耗费了大量的人力和自然资源，并在某种程度上对环境造成负面影响。使用物联网可以有效降低资源消耗，并减少对环境的影响，使禽类养殖成为管理科学、资源节约、环境友好、效益显著的产业。加快物联网技术在当下禽类养殖建设中的应用已成为我国禽类养殖业发展的必然选择。

泰和乌鸡有其独特的观赏、药用、滋补价值而闻名中外，是我国古老而著名的医食同源、药膳两用的优良鸡种，素有“白凤仙子”的美誉，是泰和最响亮的一张名片，先后获得中国首例活体原产地域保护产品、中国驰名商标等众多殊荣。张仲景和李时珍，就曾对泰和乌鸡的药用价值作了归纳总结。现代科学检测，泰和乌鸡含有18种氨基酸(特别是人体必需的氨基酸)和8种微量元素及大量的维生素。就氨基酸而言，中外科学家的检测证明，乌鸡、乌鸡的各个部位及乌鸡系列产品均含有人体必需的8种氨基酸，且含量高于其他肉类产品，因此，乌鸡的蛋白质是优质蛋白质。

泰和乌鸡作为一个有着辉煌历史的地方特色物种，让泰和人引以为豪，但泰和乌鸡的发展一直呈起起落落的态势。目前，泰和乌鸡和种苗网上销售店铺分布在十多个城市，按照《GB/T 21004-2007地理标志产品泰和乌鸡》标准，泰和乌鸡活禽应该是限定于泰和县境内的，其他地域销售的“泰和乌鸡”必定为其他品种混淆。泰和乌鸡蛋也同样存在以次充好情况。

由于泰和乌鸡的形成与泰和县武山水土中特有的丰富微量元素密不可分，异地引种三代之内必然褪化，所以，泰和乌鸡是世界上独一无二的乌鸡品种，泰和乌鸡的产业化发展有着巨大的潜力，从源头上保护泰和乌鸡及乌鸡蛋的唯一性和排他性很重要，建立“保种溯源、产品质量追溯”系统，对加强泰和乌鸡种源保护、提升育种水平、规范品种认证、防止假冒伪劣、提升泰和乌鸡的品牌形象和市场影响力，对加快泰和乌鸡的产业布局，尽快使乌鸡产业成为泰和县富民强县的一大支柱产业，都有着非常重要的意义。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

本发明还有一个目的是提供一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统，其能够从源头上保护泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的唯一性和排他性，从种鸡选育、孵化、养殖开始，进入保种溯源监管系统的企业、养殖基地和养殖户都经过政府监管部门认证和授权，从源头上杜绝泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋的假冒伪劣产品；再到屠宰加工，深加工的企业经过政府监管部门认证和授权，追溯毛鸡原料多的来源，并记录加工产品的生产日期、包装时间、入库时间、品检人员以及品检时间；最后到销售出厂环节，包括线上和线下的销售，可追溯前端产品。毛鸡原料，育种的来源，记录乌鸡、乌鸡蛋销售出厂的品种类别、鸡只编号、批次、客户、数量、包装方式、运输方式、车辆资料以及承运人信息。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种泰和乌鸡、泰和乌鸡蛋保种溯源的监管系统，包括：

针对监管环节的政府监管平台，其为政府监管部门所用的智能终端；实现用户认证监管、溯源授权及追溯设备的监管以及平台实时数据的监测并统计；